Новые рекомендации Роспотребнадзора ресторанам снова удивят Медведева

Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (4,60) ( 10)
1 529 просмотров
7 комментариев

Роспотребнадзор разработал «Методические рекомендации» и иллюстрированное «Пособие по пищевой безопасности для рестораторов» – сообщают «Ведомости».

В рекомендации вошли нормы из действующего СанПиНа, ранее уже возмутившие бизнес и удивившие Дмитрия Медведева, который отметил, что таких «абсурдных, странных требований предостаточно» и «надо с этим что-то делать». И поручил ведомству сократить количество необоснованно завышенных требований к российскому бизнесу.

В новых документах мало что изменилось. Например, остались рекомендации по меню, в котором не должно встречаться таких строк, как макароны по-флотски, блинчики с творогом из непастеризованного молока, сушеная и вяленая рыба. Зато есть норма, регламентирующая правильность мытья куриных яйц. Это нужно делать

«в отдельном помещении, при наличии бактерицидной установки, строго по инструкции, вывешенной на рабочем месте; в определенном порядке замачивая их в нескольких емкостях – сперва в горячей воде с добавлением кальцинированной соды, затем в горячей воде с добавлением 0,5%-ного раствора хлорамина, с ополаскиванием проточной водой и выкладыванием в промаркированную посуду».

Регламентировано и приготовление омлета: слой не должен превышать 3 см, длительность выпекания – 10 минут при температуре 180–200 градусов. Также есть норма для сырых овощей и зелени, которые перед использованием необходимо выдерживать в 3%-ном растворе уксуса или в 10%-ном растворе поваренной соли. Есть в пособии иллюстрации, рассказывающие, как правильно вручную мыть столовую посуду, как определять готовность мяса и т. п.

«Методические рекомендации и иллюстрированные пособия не будут обязательными для применения, – заверил представитель Роспотребнадзора, – а будут не чем иным, как способом в наглядной и доступной форме донести до хозяйствующих субъектов основные гигиенические принципы».

Работа над обязательными СанПиНами еще не завершена

Ранее 9111.ru писал, что Роскачество: все пивные напитки не соответствуют ГОСТу.

Поделиться публикацией
вконтакте
одноклассники
telegram
whatsapp
Нажмите на звезду, чтобы оценить мою публикацию
Рейтинг 4,60. Проголосовало: 10
Публикации, набравшие рейтинг от 3,5, попадают в раздел Интересное

Обсуждение

Комментариев: 7
Вверх
6
Вниз

Думаю что в меню что-то изменят а остальное останется также.

+6 / 0

Но с яйцами и зеленью лучше подстраховаться! А то ведь могут и немытыми накормить!

+1 / 0
Вверх
5
Вниз

Цитата:
Роспотребнадзор разработал «Методические рекомендации» и иллюстрированное «Пособие по пищевой безопасности для рестораторов» – сообщают «Ведомости».

Рекомендации разрабатывали жертвы ЕГЭ?

+5 / 0
Вверх
3
Вниз

Стою на асфальте я в лыжи обутый... то ли лыжи не едут то ля е...й.

зачем?

+3 / 0

ВадимПишет 11.10.2019 в 18:58
зачем?

Кругом бюрократия и тысячи инструкций на инструкции!

+2 / 0
Вверх
2
Вниз

Полный бред! Что-то списали из старых норм, а что-то сами придумали абсолютно абсурдное, понимая что никто и нигде это выполнять не будет, а потому и упредили, что соблюдение установленных правил не обязательно. Такие нормы удивят не только Д. Медведева, но и простого обывателя. Кроме того, это доказывает факт того, что отмена советских нормативных, законодательных актов и методических рекомендаций преждевременно и может нанести непоправимый вред ещё на стадии согласования.

+2 / 0
Вверх
1
Вниз

Все давно придумано, не надо ничего лишнего,

+1 / 0

Читайте также

Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру (НИАН)
"Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру" (НИАН)
Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (2,82)
Просмотров: 585 Комментариев: 53 Голосов: 11 позавчера в 16:46
Медведев: Россия стремится дружить со всеми странами
Он добавил, что эти отношения РФ старается развивать.
Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру (НИАН)
"Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру" (НИАН)
Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (3,17)
Просмотров: 955 Комментариев: 26 Голосов: 12 позавчера в 15:00
Илон Маск похвалил российское образование
Он также отметил, что в России есть много талантов и много интересных технологий.
Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру (НИАН)
"Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру" (НИАН)
Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (0,00)
Просмотров: 404 Комментариев: 7 Голосов: 4 18.10.2019 в 14:04
В России запретят использовать пластиковые пакеты
Роспотребнадзор предлагает полностью запретить использовать одноразовые пластиковые пакеты.
Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру (НИАН)
"Народное Информационное Агентство Новостей 9111.ру" (НИАН)
Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (0,00)
Просмотров: 663 Комментариев: 1 Голосов: 4 14.10.2019 в 14:59
Россиянам рассказали, как не заболеть осенью
Глава Роспотребнадзора Анна Попова дала советы россиянам, как не заболеть гриппом этой осенью.
Валерий Ш
Валерий Ш
Россия, Киров
Рейтинг публикации: Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг Рейтинг (4,30)
Просмотров: 1129 Комментариев: 186 Голосов: 44 13.10.2019 в 20:49
Кто будет защищать Путина : Почему власть провоцирует россиян на бунт ?
Политическая , экономическая и социальная обстановка в России постоянно "накаляется" : инфляция , поднятие налогов , сокращение рабочих мест , пенсионная реформа - правительство делает все , чтобы спровоцировать россиян на акции массового протеста .Танком на ежа ...Терпение российского народа общеизвестно - покладистость и умение приспособиться к любой "дури барина" - одна из отличительных черт. Друг с другом могут и подраться , но человека у власти будут обожествлять. Но , всему есть предел ...Прошедшие в стране митинги всегда встречали самую жесткую реакцию правоохранителей . Народу явно дали понять , что наиболее радикально в России настроена сама власть и она не уступит ни "грамма" своих "демократических"
0 X