8 800 505-92-64

В России создают хлеб для космонавтов, который будет храниться два года

просмотров: 21 | комментариев: 2

Для сохранения свежести будут применены специализированные функциональные добавки и многофазные технологии.

Хлеб, входящий в рацион космонавтов, будет сохранять свежесть и полезные свойства в течение почти двух лет, сообщает RT со ссылкой на директора ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

— Вероятно, для сохранения свежести будут применены специализированные функциональные добавки, многофазные технологии — как правило, чем дольше готовится тесто, тем дольше хранится хлеб. Значительно увеличить срок годности позволяют современная упаковка и применение тепловой, ультрафиолетовой, лучевой и других способов обработки, — рассказала она, добавив, что в числе задач сохранение не только свежести, но и вкуса.

Срок годности планируют увеличить, чтобы продукт, играющий важную роль в рационе космического экипажа, мог оставаться пригодным для потребления в длительных экспедициях, добавила Костюченко.

Почти 60 лет для штатных поставок космонавтам институт выпускал хлеб со сроком годности 15 месяцев, отметила специалист.

Подпишитесь на 9111.ru в «Яндекс.Дзен» и «Яндекс.Новостях»
Поделитесь этой статьёй:
Автор публикации
Пользователь Николай
Россия, г. Иваново Рейтинг:  371131 76 место
1
0