В кардамоне наше спасение

В кардамоне ученые увидели спасение от стойких бактериальных инфекций

Донской государственный технический университет (ДГТУ) обнаружил натуральные вещества, легко устраняющие одну из главных причин устойчивости патогенов к антибиотикам. В центр внимания попали соединения Кардамона зеленого (Elettaria cardamomum). Оказалось, они препятствуют формированию биопленок, стойких бактериальных образований.

От антибиотиков и иммунной системы в биопленке бактерии защищены слоем полимеров, встроенных в клеточный матрикс. Российские ученые показали, как эфирные масла Elettaria cardamomum справляются с биопленками. По их словам, растительные средства работают против кишечной палочки, стрептококка, сальмонеллы. Уже при концентрации в 0,125%, что на порядок ниже смертельной для бактерий концентрации, эфирное масло эффективно тормозило формирование биопленок у грамотрицательных бактерий.

Масла Elettaria cardamomum подавляют так называемое «чувство кворума» у патогенов. Это механизм регулирования жизни бактериального сообщества. Он помогает сформировать сигнал к образованию биопленок в ответ на агрессивную среду обитания. В Elettaria cardamomum были обнаружены антибактериальные соединения — α-терпинилацетат, 1,8-цинеол, линалоола ацетат, сабинен и некоторые другие. Их ученые предлагают использовать для создания новых антибиотиков