А вы знаете как правильно сварить замороженные пельмени, что бы они не расклеились? А как приготовить идеальное пельменное тесто? Рассказываю

Пельмени любят все, но не все хозяйки знают как приготовить идеальное тесто, для идеальных пельмень (вареников).

Для идеального теста вам понадобится:

• 400 гр. муки
• 150 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки подсолнечного рафинированного масла.

Муку просеять, яйцо взбить с водой, солью с добавлением масла. Все ингредиенты перемешать. Замесить тугое тесто. Оставить минут на 20-30 что бы отдохнуло и можно начинать лепку. Такое тесто не разваривается, не рвется, не слипается. Пельмени получаются очень сочные и вкусные. Варить их надо не более 4 минут.

Существует миф - что бы пельмени (магазинные) не слиплись необходимо их бросать в кипящую воду. Это не совсем так. Что бы пельмени не слиплись достаточно в воду добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла. Также необходимо сначала закипятить воду со специями, потом в кипящую воду добавить холодной воды (снизить градус) и после всех этих манипуляций опустить замороженные пельмени. Так магазинные пельмени не растрескаются, не разварятся и не слипнутся. Магазинные замороженные пельмени варятся 6-7 минут.

Приятного всем аппетита!