Настоящая хозяюшка: полента с сыром (рецепт).

Честно признаюсь: я отнюдь не Гордон Рамзи и даже не Константин Ивлев. Но это вовсе не значит, что я из тех, кто на вопрос: «А где у вас кухня?», отвечает неопределённым: «Кажется, я видела её где–то в квартире на прошлой неделе», или у кого указанное в рецепте «¾ столовой ложки» доводит до истеричного: «Алиса! Что значит «¾» в переводе с кулинарного языка на русский? Алиса!..»

А ещё я очень люблю сыр. Очень сильно. Очень–очень сильно. Быть может, вы помните Рокфора из мультсериала «Чип и Дейл», который впадал в транс, едва стоило ему почувствовать запах или услышать слово «сыр»? Так вот, это я. Только без рыжих усов. И без хвоста.

Короче, некоторое время назад наткнулась в «тик–токе» на видео с рецептом приготовления сырной поленты. Сегодня нашла в интернете более подробное пошагового руководство, а потом прочитала, что полента — итальянское блюдо, и всё–таки решила приготовить, потому что сами понимаете — Софи Лорен, Эрос Рамадзотти и прочие «высококалорийные блюда».

Итак, необходимые ингредиенты (всё проще простого, без волосков из хвоста единорога и правой руки Питера Петтигрю — честное слово, Вы же поленту собираетесь приготовить, а не тёмной магией заниматься!):

— вода — 1,5 литра.

— кукурузная крупа — 300 грамм.

— масло сливочное — 100 грамм.

— сыр (любой) — 200 грамм.

— остальное — перец, соль и сушёные травы — по вкусу.

В кастрюле или казане варим кашу, помешивая на протяжении примерно 30 минут — в итоге консистенция должна получиться густой и без комочков. После чего добавляем сливочное масло и отправляем остывать в холодильник на час или два. В это время натираем на тёрке сыр, разогреваем духовку до 190–200 градусов, посыпаем поверхность остывшей каши натёртым сыром (молотым перцем и/или сушеными травами) и запекаем минут 15–20, пока сыр не расплавится и не покроется лёгкой корочкой.

Приятного аппетита!

(Совет: заказав на ужин пиццу или роллы, вы избавите себя от множества хлопот).

Кстати, раз уж зашёл разговор про Италию и кухню, у меня вопрос: Ваш любимый итальянский фильм/фильм с итальянским актёром или актрисой/фильм, действие которого происходит в Италии?