Эклеры с белковым кремом

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом эклеров с белковым кремом.

Приятного чтения!

Для приготовления эклеров Вам потребуются следующие ингредиенты:

Сливочное масло - 100 Грамм

Вода - 200 Миллилитров

Соль - 1 Щепотка

Мука - 130 Грамм

Яйца - 4 Штуки (+ 2 яичных белка в крем)

Сахар - 120 Грамм

Лимонная кислота - 1 Щепотка

Ванилин - 1 Щепотка

Шаг 1. Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2. Налейте немного воды в кастрюлю, добавьте растительного масла и растопите его.

Шаг 3. Введите частями муку, слегка помешивая полученную массу.

Шаг 4. Каждый раз слегка перемешивая, снимите массу с плиты и остудите.

Шаг 5. В полученную массу постепенно введите яйца.

Шаг 6. Готовое тесто должно быть гладким и однородным.

Шаг 7. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8. Выпекайте эклеры в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.

Шаг 9. Готовим крем. Для этого соедините два яичных белка, сахар, ванилин и лимонную кислоту.

Шаг 10. Поставьте на водяную баню и взбивайте до тех пор, пока не будут оставаться следы на венчике.

Шаг 11. Разрежьте эклеры вдоль и заполните белковым кремом.

Шаг 12. Наслаждайтесь чаепитием с эклерами вместе с друзьями!

Ну а на этом пока всё.

Надеюсь, статья Вам понравилась.

Большое спасибо за внимание!

Источник вдохновения:

https://povar-ru.turbopages.org/povar.ru/s/recipes/eklery_s_belkovym_kremom-20315.html