Борщ в списке мирового культурного наследия.

Краткое содержание:

• Традиционный борщ
• Пампушки
  
• Отличие между борщом и свекольником
• Рекомендации к возрастным группам
• Спаситель от похмелья
• Зеленый борщ
  
• Секрет приготовления
  
• Интересный факт
  
• Рецепт борща.
  

Традиционный борщ является одним из популярных блюд. Название "борщ" произошло от старославянского слова "бърщь". В разных стран есть свои вариации рецепта борща, но основные ингредиенты остаются неизменными-это свекла, капуста, морковь, лук и картофель.

Пампушки — это популярное добавление к борщу. Это своеобразные пушистые булочки, которые обычно запекаются и подаются с борщом. Чеснок также добавляется к борщу в некоторых регионах, чтобы придать ему аромат и вкус.

Отличие между борщом и свекольником заключается в основном ингредиенте. В борще основу составляет свекла, а свекольник готовится только из свеклы.

Борщ едят во многих возрастных группах, от молодых до пожилых. Однако, не рекомендуется давать его детям в возрасте до 1 года. Для детей старше года следует уменьшить количество приправ.

Борщ, зависимости от региона, может готовиться по-разному. Он может быть приготовлен с добавлением разного мяса - говядины, свинины или курицы. Говоря, что борщ считается спасителем от похмелья.

Зеленый борщ без мяса — это вариант борща, где мясо заменено овощами или грибами. Он отличается свежим вкусом и легкостью.

Борщ можно найти в большинстве ресторанов и кафе, предлагающих традиционную кухню соответствующих стран. Он также легко приготовить дома по разным рецептам.

Секрет приготовления вкусного борща заключается в долгом тушении овощей, а также добавлении петрушки и укропа.

Интересный факт - борщ был выбран в 2019 году ООН в качестве "Международного блюда", которым почетно угощают участников конференций и делегатов.

Рецепт борща.

Берём говядину на кости и варим в течение 1-2 часов.

Морковь и лук нарезаем и трём на тёрке, обжариваем на растительном масле. К овощам добавьте специи, томатную пасту или помидоры.

Свеклу натираем на тёрке и обжариваем на растительном масле, добавляя 2 ложки уксуса. Добавляем бульон, перемешиваем и пассируем ещё минут 10.

Готовое мясо можно вынуть и разделить на кусочки. Нашинкованную капусту добавляем в бульон с мясом. После закипания кладём 2-3 картофеля и варим 15 минут.

Затем добавляем пассированные овощи, соль, перец и лавровый лист. Можно добавить измельчённый чеснок.

Источники:

Яндекс картинки

Личные фотографии

Яндекttps://youtu.be/VKj0zFNSeL4 https://yandex.ru/video/preview/712517470260971734

https://uksusinfo.ru/v-kulinarii/kak-prigotovit-vkusnyj-borshh-s-uksusom/