Главный диетолог Подмосковья Инна Пичугина честно о мороженом: когда вкусно, а когда опасно

Мороженое - любимое лакомство для всех возрастов

Ну, что может быть лучше в жаркий летний денек, чем порция холодного, сладкого мороженого? А? Признайтесь, вы ведь все обожаете это невероятно вкусное удовольствие. Причем не только детишки, но и взрослые тоже. Давайте поговорим о мороженом подробнее.

Полезные свойства

Да-да, в мороженом есть кое-какие полезные вещества помимо вкусовых качеств. Например, кальций, необходимый для крепких костей. А еще фосфор, цинк, витамины А, В 6, D, Е и другие. Ого, целый набор! Правда, чтобы получить эти полезности, мороженое должно быть качественным и натуральным, а не наполненным всякой "химией".

Мороженое для настроения

Знаете, почему после пары ложечек мороженого становится так хорошо и светло? 🙂 Всё благодаря действию триптофана - аминокислоты, улучшающей работу серотонина (гормона счастья). Так что это самое натуральное антидепрессивное средство! Ешь мороженое - наслаждайся жизнью.

"Употребление мороженого в разумных количествах безопасно и даже полезно для здоровья. Оно поднимает настроение, содержит витамины и минералы", - рекомендует врач-диетолог Инна Пичугина.

Меры предосторожности

Ну а теперь пара предостережений для тех, кому следует повременить с мороженым или вовсе от него отказаться:

• · Если у вас проблемы с пищеварением, лучше не рисковать. Холодная сладкая пища плохо усваивается.
• · Беременным и кормящим мамочкам тоже желательно ограничить потребление мороженого из-за высокого содержания сахара.
• · А людям с лишним весом и диабетом, пожалуй, вообще стоит обходить это лакомство стороной. Есть масса вкусных и низкокалорийных альтернатив.
• Советы по выбору
• Хотите насладиться мороженым, но выбрать лучший вариант? Вот несколько дружеских советов:
• · Обращайте внимание на состав. Чем меньше "Е-шек" и неизвестных добавок, тем лучше.
• · Старайтесь выбирать молочное или сливочное, они наиболее натуральны.
• · Фруктовый лед и сорбеты тоже отличный выбор для жарких деньков. Освежают и низкокалорийны.

Многообразие применения

А вы знали, что мороженое можно употреблять не только как самостоятельный десерт?

• Летние напитки: Мороженое можно добавлять в молочные коктейли, смузи или просто в охлажденное молоко для особой свежести и густоты.
• Охлаждающий компресс: Смешанное с водой или просто приложенное к закрытым векам, мороженое поможет снять усталость и опухлость глаз после тяжелого дня.
• А как же выпечка с мороженым? Начинки, топпинги*, дополнения к горячим пирогам и кексам - просто объедение!
• В общем, экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь этим чудесным летним лакомством! Главное - с умом, без излишеств и вреда для здоровья.
• *Топпинг или топинг (от англ. topping — вершина) — ингредиент блюда, придающий ему вкусовую и эстетическую завершённость. В качестве несладких топпингов могут использоваться такие продукты, как разного вида соусы, тёртый сыр, орешки, оливки, ветчина и т. п.

Вот несколько интересных фактов о мороженом:

1. Китай — родина мороженого. Первые упоминания о замороженном лакомстве появились более 4000 лет назад в Древнем Китае.

2. Фруктовый лёд был изобретён благодаря замёрзшему лимонаду. По чистой случайности один из видов мороженого был открыт американцем Фрэнком Эпперсоном.

3. Для дегустации мороженого профессионалы используют золотые ложки. Золото не имеет вкуса и запаха, поэтому позволяет чётко ощущать вкус каждого вида мороженого.

4. Мороженое помогает закалить горло. При регулярном употреблении мороженое оказывает положительный эффект на горло.

5. Каждый год в мире потребляется около 15 миллиардов литров мороженого. Этого достаточно для того, чтобы заполнить 5000 олимпийских плавательных бассейнов.

6. Американцы — лидеры по потреблению мороженого. В среднем каждый американец съедает около 20 килограммов мороженого в год.

7. До прихода в политику Маргарет Тэтчер изобрела мягкое мороженое. Бывший премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер до начала политической карьеры занималась химией и принимала участие в разработке рецептуры мягкого мороженого.

8. В книгу рекордов Гиннеса занесен торт из мороженого, созданный в мае 2011 года канадской компанией Dairy Queen и установленный в одном из скверов Торонто. Его вес составил более 10 тонн.