Мороженое с сюрпризом. Роскачество обнаружило кишечную палочку в мороженом двух российских брендов

Роскачество провело исследование мороженого 38 российских брендов и обнаружило нарушения в продукции двух из них: "Мишка на севере" и "Ермолино". В этих образцах была обнаружена кишечная палочка, которая может вызвать инфекцию желудочно-кишечного тракта, сопровождающуюся повышением температуры тела, диареей и рвотой.

Компания "Ермолино" пока не ответила на запросы журналистов.

Ну подумайте, у какого фермера в деревне может быть при его малом производстве своя лаборатория и при ней микробиолог, чтобы проверял сырье и продукцию на обсеменение бактериями! Сам работал на молочном комбинате, знаю эту систему, так что у частников молочную продукцию не рекомендую брать.

Творог делаю сам. Беру два литра натурального молока (знаю что натуральное) и 180 г сметаны того же производителя. Смешиваю, выдерживаю, нагреваю, отделяю сыворотку. Получаю 470 г творога и 1300 мл сыворотки. Всё это стоит 170 рублей, т.е. 1 кг творога стоит около 360 руб.

Так вот! Пробовал делать творог из молока разной жирности и цены, всё равно 1 кг творога получается 360 руб. Поэтому не обольщайтесь, покупая дешевое молоко, там очень мало белка и полезных веществ.

По сути дела, производитель продаёт сухие вещества, цена на которые одинакова у всех. Не забывайте ещё такой чудесный продукт, как сыворотка. Употребляется в натуральном виде и в выпечке (оладьи как булочки), а польза просто огромная.

...но ещё много чего другого от мальтодекстрина, до более изощрённой химии, да и не только в мороженое. Пальму, сыворотку, соль, аскорбиновую +50 процентов натурального молока.

Надо штрафовать производства, наказывать конкретных лиц или закрывать эти так называемые "фабрики". Обманывают простой народ и наживаются на этом!

Помню, в 80-х годах прошлого столетия группа иностранцев говорила, что советское мороженое — самое лучшее в мире, и что такого мороженого они нигде не встречали.

И заметьте, что мороженое они покупали в обычном ларьке.

Был в Голландии, зашёл в магазин, там было 32 сорта мороженого, взял одну порцию на пробу. Съел немного и понял, что это не мороженое, а какая-то химия. Пришлось выбросить.

Вот эта западная технология изготовления мороженого пришла и к нам.

Раньше мороженое с жирностью меньше 15% не могло называться пломбиром. Теперь и 12% уже пломбир. Вкус сильно зависит от срока и условий хранения. Мне больше нравился свежий "ГОСТ".

Вспоминаю о нем минут через 40 — час. И к моему удивлению, бегу, открываю, а мороженое почти и не растаяло. Что-то как-то как отрезало теперь. Вспоминаю, как в советское время быстро таяло мороженое, все-таки было по минимуму всех этих добавок.

Источник