«Полезнее, чем говядина»: россиян захотели накормить мясом ламы

Боливия подала заявку на экспорт мяса лам в Россию.

Возможно, в ближайшее время мясо лам из Боливии появится на российских столах. Это предложение было выдвинуто представителями южноамериканской страны во время встречи с российской делегацией.

В ходе переговоров было достигнуто соглашение о продолжении поставок говядины из Боливии. Кроме того, было принято решение о начале процедуры по запросу Боливии на экспорт мяса лам.

Неизвестно, достигнуты ли окончательно договоренности, но если они будут, стоит задаться вопросом о безопасности употребления мяса лам в пищу. Это высококачественный продукт или его лучше избегать?

Мясо лам отличается низким содержанием холестерина, что делает его особенно полезным. И это действительно так: холестерина в нем очень мало, но это не единственная его выгода.

Начнем с того, что мясо лам является идеальным продуктом для диеты. В 100 граммах мяса лам содержится всего 3,51% жира, в то время как в курице — около 7,78%. Разница в два раза, а куриное мясо считается диетичным.

Мясо лам содержит значительное количество белка, не уступающее другим полезным видам мяса. В нем также присутствуют все необходимые человеку незаменимые аминокислоты, обеспечивающие организм строительным материалом. Поэтому при употреблении мяса ламы в пищу ваш организм не столкнется с дефицитом необходимых веществ.

Содержание железа в мясе лам также значительно, что полезно для людей, страдающих от анемии.

Что касается вкусовых качеств, эксперты отмечают нейтральный вкус, нежность и мягкость мяса ламы. Оно идеально подходит для гриля или запекания в духовке. Однако стоит помнить, что из-за низкого содержания жира его легко пересушить, что негативно скажется на его вкусовых характеристиках.

Источник