🍒Фо Бо. Вьетнамский суп. Рубрика «Рецепты семейного счастья»

Предисловие

То что должно получиться в итоге. Фото автора.

Отзыв у меня вот об этом продукте

Вьетнамский рыбный соус. Фото автора.

А как его использовать расскажу прямо сейчас.

Рецепты семейного счастья Черешня расскажет,

И это непросто рецепт, всё гораздо сложней.

Надеюсь, затея моя ваши судьбы теснее повяжет,

И станете вы, как и автор, немного мудрей.

Какая связь? Рецепт супа, пусть и довольно необычного, и семейная жизнь.

И при чем тут семейное счастье?

Еда, а ещё лучше вкусная еда, приготовленная для любимого человека, без сомнений, ещё больше скрепит, надеюсь, и так крепкую вашу семью.

Этот суп один из самых простых и лёгких в приготовлении.

Будет неплохо, если он станет вашим фирменным блюдом. Пожалуй, данное произведение более адресовано мужской части читательской аудитории.

Можно прибегнуть к невинному обману.

Отправить супругу погулять часа на три, сделав вид, что повару требуется уединение для того, чтобы максимально сосредоточиться.

И вот она возвращается. Запах такой, что с ума можно сойти, вы делаете вид, что устали очень.

Ну и скорее приступайте к дегустации блюда.

На удивлённые вопросы, откуда, мол, талант кулинарный взялся, можно многозначительно промолчать.

И всё. Цель, а именно трехкратно повышенные авторитет и уважение, достигнута.

Прежде чем приступить к созданию сего шедевра, скачайте хороший сериал.

К примеру из недавних «Третье сентября».

Кадр из фильма

Процесс приготовления

Мясо говяжье не жирное вместе с косточками где-то полкило в кастрюлю 3-х литровую.

Очень важно:

Суп солить на конечном этапе

Фото автора

Нам будет нужен наваристый бульон . Потому на медленный огонь и отправляемся смотреть 1-е три серии.

Три по 20 минут равно час.

Посмотрели? Согласен кажется бредом. Но надеюсь заинтересовал сюжетец?

Далее. Сковородка сухая. (Тефлоновую лучше не использовать, сгорит). Или же очень аккуратно. Нужно лук довести до такого вот состояния. Так же корень имбиря и морковь.

Фото автора

Имбирь 10гр. лук 200гр. морковь 200гр

Тем временем бульон. Я не трачу время на снятие пенок.

Легче через ситечко процедить.

Всё со сковородки плюс:

гвоздика – 3 шт., семена кориандра – бадьян – 1 ч.л. звездочки, корица – 2 палочки. Перец душистый горошком 6шт.

Это всё в бульон.

Перец чили, это уж кто как любит. Мясо остаётся в кастрюле. Опять на медленный огонь и ещё на час сериал смотреть.

После шести серий для меня стало ещё более непонятно…

Продолжаем разговор...

Варим рисовую лапшу. На пачке написано как.

Фото автора

Репчатый лук замариновать. Нарезать полукольцами. На 200гр. лука соль 1 ст. ложка, сахар 2 ст. л. Уксус 9% две столовые ложки. Залить кипятком. Перемешать. Через 15 мин отжать.

Фото автора

Лук порей делаем как на фото.

Кинза здесь обязательна, идеально сочетается с Фо бо.В крайнем случае можно заменить петрушкой.

Ещё раз процедить бульон. Перелить в кастрюлю побольше. Соли немного. Добавить рыбный соус.

5-6 столовых ложек.

75-90гр.

Я готовлю этот деликатес уже не первый раз и приобрел литровую бутылочку на маркетплейсе.

Фото автора

Но можно использовать два пакетиках из супермаркета.

Жаль, не могу предоставить фото.

Производитель «Sen Soy».

Название: «Фо основа для приготовления традиционного вьетнамского супа».

Ссылка на картинку На дзене

В ресторане мясо, лапшу по отдельности накладывают чашку и заливают горячим бульоном. Но на следующий день лапша превратится в бесформенный комок. Мясо засохнет. Поэтому у меня всё плавает в бульоне. Как в обычном супе. И посолить по вкусу. Учтите что рыбный соус уже солёный.

4-х л. кастрюля должна получиться.

Дегустация

Наливаем суп в чашку. Маринованный лук и зелень добавляем.

И приятного аппетита.

Салат из остатков производства

Если останется маринованный лук и зелень, можно смешать их с соленым огурцом (лучше бочковым) и вареным говядиной (или печенью) нарезанными соломкой, заправить майонезом. Получится замечательный салат.

Ну на всякий случай рекомендую ещё сериалы «Вампиры средней полосы», «Сансара».

Если третье сентября не зайдет.

Спасибо за внимание.