Томатный суп с морепродуктами.

Берём все ингредиенты, которые мы уже подготовили.

Помидоры и зелень промываем, лук чистим, а морепродукты размораживаем.

Теперь кипятим воду — она должна быть горячей, когда мы будем добавлять её в кастрюлю с основой для супа.

Помидоры натираем на тёрке, кожуру выбрасываем. Получится такая масса.

Лук режем кружочками, не слишком тонко, потому что потом мы его измельчим в блендере.

Всё складываем в кастрюлю, солим, добавляем специи для основы. Можно добавить сахар, чтобы убрать кислоту.

Чеснок мелко нарезаем.

Обжариваем на сковороде или в ковше чеснок с чёрным перцем в масле, добавляем морепродукты и немного соли.

Основу и морепродукты можно готовить одновременно в двух ёмкостях.

Помидоры варятся примерно 20 минут, а морепродукты обжариваются на среднем огне около 15 минут.

Морепродукты нужно помешивать, чтобы они не пригорели.

Когда масло начнёт пузыриться, морепродукты готовы.

Выкладываем их в миску, через 30 секунд после того, как снимем с плиты, сбрызгиваем лимонным соком.

Перемешиваем.

Вот так выглядит готовый супчик.

Измельчаем его блендером до состояния пюре.

Сервируем!

Горячий суп наливаем в тарелку.

Сверху выкладываем морепродукты и посыпаем сыром. Сыр сразу начнёт плавиться и растекаться.

Украшаем свежими зелёными листиками.

Угощаем любимых людей и наслаждаемся аплодисментами!

Приятного аппетита!