Рецепт вкусного суши -торта "Филадельфия", красивая и нежная закуска на Новый год

В нашу жизнь уже давно вошли японские суши. Их полюбили и научились делать сами. Конечно это занятие достаточно долгое, поэтому наши русские умельцы пошли дальше и научились готовить «Суши-торт Филадельфия». Получается очень вкусное блюдо, которое хочется есть и есть. Это яство с большой быстротой разлетается на праздник. А на Новый год это блюдо станет великолепной закуской.

Какие потребуются продукты

Рис круглый– 200 г

Вода – 250 мл

Заправка для риса:

Рисовый уксус – 4 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

Крем сыр Филадельфия – 200 г

Соевый соус – 2 ст.л.

Огурец – 1 шт (длинный)

Авокадо – 0,5 шт

Красная слабо соленая рыба – 200 г

Кунжут – 30 г (горсть)

Лист нори (водоросли) – 2 шт

Приготовление блюда

Салат делается слоями в круглой или квадратной кулинарной форме. Размеры ее должны быть 14-16 см, тогда тортик получится высокий и красивый. При нарезке на куски будет хорошо держать форму.

Первым делом нужно 200 г круглого риса хорошенько промыть, пока вода не станет прозрачной. На дно кастрюли налить подсолнечного масла, так чтобы масло покрыло дно равномерным тонким слоем. Промытый рис выложить в кастрюлю, залить 250 мл воды, накрыть крышкой и на большом огне довести до кипения. Потом перейти на минимальный огонь и не открывая крышки, варить 15 минут.

Заправка

Пока рис варится нужно подготовить заправку. Берем 60 мл. рисового уксуса (4 ст.л.) , в уксус добавляем 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Всё это перемешивается.

Рис готов, и пока он ещё горячий необходимо заправить его подготовленной заправкой. Хорошо перемешать и оставить остывать.

Пока рис остывает, нарежем огурцы пластинами.

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку. При покупки авокадо, выбирайте зрелые плоды, но не совсем переспевшие. Авокадо разрезать напополам ножом и вынуть косточку, она должна легко отделится от мякоти. Нарезать пластинками.

Теперь подготовить крем сыр. 200 г сыра переложить в емкость и налить 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешать, заправка для торта готова.

Начинаем собирать салат. Круглую форму размещаем на блюдо. Лист нори вырезать по форме кольца и уложить на дно. На нори укладывается половина вареного риса. Разровнять и смазать сыром 2/3 от подготовленной массы с соевым соусом. На слой сыра выложить пластины огурца.

На слой огурцов выкладываем красную рыбу. Рыба может быть любой: лосось, форель, семга. На рыбу выложить нарезанные ломтики авокадо.

Следующий слой идёт оставшийся рис с нори. Нори нарезается на небольшие кусочки и смешивается с рисом. Немного придавливаем рис, торт салат как бы прессуя. Верх риса с нори намазываем сыром и посыпаем кунжутом (белый, чёрный). Украсить можно дольками лимона, маринованным имбирём.

Кулинарное кольцо можно снять и подровнять бока салата. Все, блюдо готово!

Приятного аппетита!