В магнитогорском лагере детей кормили просроченной колбасой

Руководство и владельцы любых мест массового отдыха как детей, так и взрослых, всегда будет стремиться сэкономить на приобретении продуктов питания, а значит, невзирая на угрозу административной ответственности, приобретать продукты с истекшим сроком годности. Таков российский менталитет.

Единственным выходом в данном случае мог бы явиться запрет приготовления пищи для детей на месте и рекомендация пользоваться услугами так называемых кейтеринговых компаний.

Также очевидна халатность Роспотребнадзора при проведении проверки детского лагеря, поскольку "Куриная" колбаса не является продуктом, изготовленным в соответствии с требованиями ГОСТ, и по этой причине может содержать ингредиенты, вредные для здоровья детей.

В данном случае усматривается нарушение ч.1,6 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». А также п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" :

Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается:

- использование остатков пищи от предыдущего приема и пищи, приготовленной накануне; пищевых продуктов с истекшими сроками годности и явными признаками недоброкачественности (порчи); овощей и фруктов с наличием плесени и признаками гнили.

Прокуратура возбудила дела по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, санкция предусматривает штраф для юридических лиц от 100 000 до 300 000 руб.

Наложение таких штрафов может побудить в дальнейшем соблюдать требования законодательства к качеству продукции питания в детском лагере.

Если бы использование просроченной продукции привело к отравлениям или бы было установлено, что оказываемые услуги представляют опасность для жизни или здоровья, ответственность могла бы быть и уголовной по ст. 238 УК РФ.

На сегодня действуют санитарные нормы и правила СанПиН 2.3.2.1324-03, которым устанавливаются гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Согласно СНИП срок годности колбасных изделий из мяса птицы не более 72 часов. Это означает, что детей кормили давно просроченным товаром.

В данном случае было возможно привлечение к административной ответственности по 6.7 КоАП - за нарушение СанПин к условиям отдыха детей. Максимальный штраф по данным статьям для юридического лица - 70 тысяч рублей.

Но по всей видимости Роспотребнадзор усмотрел не просто нарушение правил, но и угрозу распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, а это уже нарушение СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" : - ответственность предусмотрена ст. 14.43 КоАП РФ, которая предусматривает наказание за нарушение изготовителем, исполнителем , продавцом требований технических регламентов и обязательных требований к продукции. Штраф по ч.1 данной статьи - до 300 тысяч рублей налагается на юридическое лицо.

Думаю, что не обошлось и без злоупотребления со стороны должностных лиц..А здесь уже возможна и уголовная ответственность, например за присвоение и растрату вверенных средств по ст. 160 УК РФ

Продажа пищевой продукции с просроченным сроком годности имеет в РФ тотальный характер: продавцы давно научились менять наклейки.

Но такой товар не обязательно будет испорченным и непригодным для пищи и будет представлять угрозу для жизни. Равно как и товар с неистёкшим сроком годности может быть испорченным и даже представлять угрозу для жизни.

Все рассуждения о ГОСТах и опасных для детей ингредиентах - чепуха...