В Приморье создали "золотой" шоколад, обогащённый женьшенем.

Во Владивостоке учёные создали шоколад, который обогащён высокотехнологичным экстрактом женьшеня. Об этом сообщает сайт Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Как рассказала автор разработки, аспирант департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ Майя Разгонова, для этих целей пришлось использовать особую технологию, позволяющую извлекать компоненты на наноуровне.— Сверхкритическая СО 2-экстракция позволяет получить концентрат с практически идентичным природным соотношением биологически активных веществ растения, — сказала Разгонова. Отмечается, что в новый вид шоколада был встроен дикий сорт женьшеня из Лазовского района Приморского края. Также в него добавляют кедровые орехи и пищевое сусальное золото. При этом, по словам автора разработки, новый шоколад обладает "хорошими адаптогенными свойствами, восстанавливает силы, полезен и вкусен".