Суп из говядины с тмином.
Ингредиенты:
Говядина духовая — 600 г.
Сливочное масло — 30 г.
Лук репчатый (100 г) — 2 шт.
Картофель — 400 г.
Соль — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Цедра лимонная тертая — 1 ч. л.
Томатное пюре — 150 г.
Чеснок, дольки — 2 шт.
Сметана — 200 г.
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кубиками, затем обжарить со всех сторон в сливочном масле. Кладите мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
3. К обжаренному мясу добавить нарезанный соломкой репчатый лук и готовить все вместе, помешивая, еще 2–3 минуты. Положить мясо в кастрюлю с кипящей водой (1,5–2 литра) и варить около получаса.
4. Картофель очистить и порезать дольками, затем положить в суп, когда мясо будет наполовину готово. Посолить.
5. Добавить в суп тмин, натертую лимонную цедру и варить, пока мясо и картофель не станут мягкими.
6. Добавить в суп томатное пюре и мелко нарезанный чеснок. Довести до кипения и выключить огонь.
7. Подавать со сметаной и зеленью. Кстати, суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Приятного аппетита!
Ищу подвох - вроде того - в России всех, кто желает готовить пищу обяжут становиться профессиональными поварами, за неимением прав на подобную деятельность следует питаться в пунктах общепита (по завышенным ценам). В случае нарушения порядка- штраф , или тюрьма.