Мясо тушеное со сметаной

Мясо тушеное со сметаной.

Ингредиенты:

Говядина (или свинина) — 500 г.

Головка репчатого лука — 2 шт.

Жирная сметана — 150 г.

Острая горчица — 1 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Горячая вода (или бульон) — 1 стак.

Соль — по вкусу.

Черный молотый перец — по вкусу.

Молотая паприка — по вкусу.

Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Выложить к мясу лук. Обжарить немного все вместе. Всыпать муку, быстро перемешать, влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой 40–50 минут. Затем посолить и приправить специями..

2. Смешать сметану с горчицей, добавить к мясу. Все перемешать и тушить на медленном огне до готовности, примерно 30 минут.

3. Вкусное мясо, тушеное со сметаной, готово.