Куриные шашлычки

Вкусные куриные шашлычки можно приготовить в обычной духовке, добавив на шпажки к мясу овощи — помидоры, сладкий перец, репчатый лук. Пусть шашлычки не будут столь поджаристыми, как на костре, зато по вкусу им не уступят.

Ингредиенты

850-900 г куриного филе стакан кефира

2-3 большие луковицы

2 крупных помидора или 400 г помидоров черри

2 крупных болгарских перца

cоль чайная ложка карри (обязательно) черный перец пряные травы по вкусу столовая ложка оливкового масла

2-3 крупных зубчика чеснока деревянные шпажки для шашлыков.

Как готовить куриные шашлыки на шпажках в духовке

Готовим маринад: в кефир добавляем измельченный чеснок, специи, оливковое масло и травы, солим. Тщательно перемешиваем.

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки 3 х 3 см.

Лук нарезаем толстыми кружочками. Куриные шашлычки – шаг 3

Соединяем мясные кусочки с луком, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем. Помещаем в холодильник на пару часов.

Разогреваем духовку до 200-210 градусов. Крупно нарезаем помидоры и очищенный перец.

Насаживаем мясо на шпажки, чередуя с луком и нарезанными овощами.

Готовить шашлычки удобнее на решетке, подставив противень для сбора сока, но потом придется долго отмывать и саму решетку, и противень. Если есть соответствующая форма, то шпажки выложите на ее бортики — сок будет капать в саму форму. Можно выстлать противень алюминиевой фольгой, слегка смазанную маслом, и разложить на нее шашлычки, в процессе приготовления периодически переворачивая шпажки с мясом. Чтобы на шашлычках образовалась румяная корочка, предварительно можно их слегка обжарить их на сковороде. Готовим в среднем 35 минут.

Подаем шашлычки на шпажках с йогуртом, овощами или любым гарниром.

Проголосовали: 12