Детский суп-пюре из картошки

Детский суп-пюре из картошки

Количество порций: 3 Время приготовления: 40 мин. Для рецепта вам понадобится: - картофель – 100 г - крупа манная – 1 ч.л. - лук репчатый — 0,5 шт. - масло сливочное – 10 г - вода-125 мл - молоко нежирное — 125 мл - соль по вкусу Приготовление: Помытый картофель и половину луковицы чистим и нарезаем средними кубиками. Ставим кастрюлю с набранной водой на плиту. Дожидаемся, пока вода закипит. В кипящую воду добавляем подготовленный картофель и варим под закрытой крышкой 10 минут. Добавляем в кастрюльку лук и варим еще 10 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Проверяем картофель на готовность: для этого выловите ложкой кубик картофеля и вилкой нажмите на него, если картофель без усилия размялся, то он готов. Теперь из нашего супчика надо сделать пюре. Из кастрюли аккуратно переливаем суп в другую емкость и с помощью блендера хорошенько взбиваем овощи, суп должен стать однородным по консистенции. Готовую смесь переливаем назад в кастрюлю и опять ставим на плиту, когда он закипит, всыпаем манку тонкой струйкой, не забывая суп постоянно помешивать ложкой по дну кастрюли. Варить супчик еще 5 минут. Влить в суп молоко, посолить и дать покипеть еще 2-3 минуты, в конце варки добавить сливочное масло.