Учёные рассказали, нужно ли бояться пестицидов в летних овощах и фруктах

Сегодня, 17:11 \\ Наука

Недавно в Сети был опубликован рейтинг продуктов с наибольшим содержанием пестицидов, который возглавила клубника. Однако значит ли это, что покупать её нельзя, рассказали учёные в исследовании, опубликованном в Journal of Toxicology.

Учёные обращают внимание покупателей, что пестициды есть во всех овощах и фруктах и деться от них никуда нельзя. Важно тщательно мыть их перед употреблением и умеренно ими питаться. Ведь от перенасыщения кислотами и веществами, содержащимися в продуктах, можно отравиться сильнее, чем от пестицидов. А чтобы почувствовать недомогание от обычной порции овощного сала, нужно съесть несколько килограмм за раз. Поэтому бояться их не стоит.

Стоит отбросить мысли, что отсутствие овощей и фруктов в рационе улучшит здоровье. Их отсутствие, как и перенасыщение, одинаково опасны. Учёные предлагают альтернативный вариант, который сегодня является более трудоёмким и дорогостоящим – органическая забота о растениях, которая почти полностью исключает «таблицу Менделеева» в обычных пестицидах. Но и от сегодняшних способов умереть почти невозможно.