Сочные котлеты

Сочные котлеты

Вам понадобятся:

150 г фарша говяжьего

150 г фарша свиного

1 яйцо

2 ст. л. панировочных сухарей

1 картофелина

50 мл молока

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

4 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук чистим, мелко нарезаем и смешиваем с говяжьим и свиным фаршем.

Сухари заливаем молоком и даем разбухнуть, затем лишнее молоко отжимаем, а получившуюся массу добавляем к фаршу и луку.

Картофель чистим и трем на мелкой терке. Чеснок чистим и давим. Добавляем к фаршу.

На завершающем этапе вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Руками лепим котлеты.

Обжариваем котлеты в разогретой с растительном маслом сковороде на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон (около минуты). Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и жарим 5 минут, переворачивая.