Пышные оладьи

Пышные оладьи.

Ингредиенты:

Мука – 350-400 г.

Яйцо – 1 шт.

Молоко – 500 мл.

Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Сахар – 2-3 ст. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Молоко подогрейте до теплого состояния и перелейте в большую миску. Добавьте 1 ложку сахара и дрожжи, перемешайте венчиком, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 10-15 минут.

2. Яйцо взбейте венчиком. Добавьте в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешайте до получения однородного густого теста.

3. Накройте миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.

4. Раскалите на сковороде растительное масло, выложите ложкой на сковороду оладьи и обжарьте их с двух сторон до готовности.

Подавайте со сметаной или вареньем.