Картошка-гармошка с салом - в духовке

Ингредиенты: картофель - 6 шт.; сало - 100 гр.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; итальянские травы сушеные - по вкусу; лук репчатый - 2 шт.; масло подсолнечное - 3 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель-гармошка отличный вариант для гарнира или самостоятельного блюда.

Такой картофель удобно запекать в духовке, а также в костре на природе.

Для начала нам нужно хорошо помыть картошку. Кожицу я не чищу. Делаем разрезы в картошке, но не до конца. Получается так называемая гармошка.

Теперь тонкими слайсами нарезаем сало. Удобно его резать, если ненадолго поставить сало в морозилку.

Картофель нужно посолить, поперчить и приправить сухими ароматными травами (я использую смесь итальянских трав). Желательно, чтоб специи попали в каждую складочку картофеля, тогда он будет еще вкуснее.

Лук нужно очистить и нарезать полукольцами.

Подготовим фольгу, на которую будем выкладывать картофель.

А пока каждый разрез в картошке заполним кусочками сала. Для пикантности сало можно смазать чесноком.

На фольгу выложим немного лука. Сверху картофель с салом и еще немного трав. Совсем немного масла поверх картофеля.

Закрываем картошечку фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200 гр. Потом откроем фольгу и пусть картошка зарумяниться при 200 гр. около 10 минут.

Готовый картофель подавать с овощами или овощным салатом.

Кто как любит!

Приятного аппетита!

Подробнее ➤