5.5МГрузинская кухня. Оджахури из свинины.
Оджахури блюдо Грузинской кухни для всей семьи. Давайте приготовим его вместе. Конечно такое наивкуснейшее блюдо лучше готовить в выходной день, но если Вы захотите угодить своему любимому мужу, то стоит повозиться. Приготовьте и не пожалеете. Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:
Мясо свинина 200-300 гр.
Картофель 3-4 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Помидор свежий 1 шт.
Перо зеленого лука 3-4 шт.
Вино красное (предпочтительнее Грузинское) 1 стакан.
Яблочный уксус 2 ст.ложки.
Специи (соль, черный молотый перец, сладкая паприка молотая).
Смешать красное вино и яблочный уксус, добавить измельченный чеснок, порезанный полукольцами лук, эта смесь будет служить маринадом для мяса. Свинину нарезать кубиками, опустить в маринад и убрать в холодильник примерно на 5-6 часов, или можно на ночь.
Почистить картофель, помыть, и порезать крупными кусочками, перемешать с солью, растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запечь до готовности.
Промаринованное мясо вместе с луком выложить на раскаленную политую растительным маслом сковороду и обжарить.
Сладкий перец очистить от плодоножки, порезать соломкой, добавить в мясо перемешать и обжаривать до готовности перца. Если есть необходимость, то посолите и поперчите по вкусу. Не забудьте добавить сладкую молотую паприку по вкусу.
В мясо с овощами добавьте испеченный в духовке картофель, нарезанный кубиками помидор все перемешайте и потушите под крышкой еще 3-5 минут.
Разложите готовое блюдо по тарелкам посыпьте порубленной зеленью и подавайте к столу.Подробнее ➤
