Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

Сливочный соус, впитавший в себя богатые ароматы овощей и специй, превращает запеченное куриное филе в божественное блюдо. Благодаря овощам курица получается настолько яркой и живописной, что напоминает картину искусного художника!

Ингредиенты

— Куриное филе 4 шт.

— Болгарский перец 3 шт.

— Помидор 3 шт.

— Куриный бульон 100 мл

— Сливки 0,5 стак.

— Твердый сыр 300 г

— Петрушка 1 пуч.

— Чеснок 2 зуб.

— Лук 1 шт.

— Сливочное масло 3 ст. л.

— Мускатный орех 1 щеп.

— Соль по вкусу

— Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Очистите перец, нарежьте кольцами. Мясо посолите и поперчите.

В большой сковороде растопите сливочное масло, подрумяньте в нём мясо.

Достаньте мясо из сковороды, переложите его в форму для выпекания. В сковороду, где готовилось мясо, выложите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Готовый лук смешайте с мясом.

В той же сковороде потушите перец, пока он не станет мягким. Готовый перец смешайте с мясом и луком.

В сковороду бросьте измельченный чеснок, подержите его на огне 2 минуты, помешивая.

Добавьте к чесноку нарезанные и очищенные помидоры, влейте бульон, сливки (жирные), приправьте мускатным орехом, посолите и поперчите. Пусть соус покипит 5 минут. Помешивайте, пока он не начнет густеть.

Полейте соусом курицу с овощами. Накройте форму с мясом фольгой и выпекайте 25 минут.

Готовое блюдо посыпьте тертым сыром и, не накрывая, отправьте снова в духовку на 10 минут. Украсьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!