Сельдь соленая по-голандски.

Продукты:

-Сельдь свежемороженная - 2 шт.,-Лук - 2 шт.,-Лимон - 0,5 шт.,-Сахар - около 6 ч.л.,-Соль - 4 ч.л. (без горки),-Морковь - 1 шт.,-Лавровый лист - 10-12 шт.,-Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками.

Морковь трем на крупной терке.

Лук нарезаем кольцами.

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.

Сверху - слой сельди.

Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день селёдка готова.

При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.