Кремлёвская кухня. Курица по-индийски "Савитра"

Ингредиенты на 4 порции:

4 столовые ложки оливкового масла

1 небольшая луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, натёртого

3 столовые ложки приправы карри

1 чайная ложка молотой корицы

1 чайная ложка паприки

1 лавровый лист

1/2 чайной ложки тертого свежего корня имбиря

1/2 чайной ложки сахара соль по вкусу

2 половинки куриной грудки без кожи и костей, нарезанных кусочками

1 столовая ложка томатной пасты

1 чашка простого йогурта

3/4 стакана молока кокоса

1/2 лимона, сок

1/2 чайной ложки кайенского перца.

Начинаем готовить:

Разогрейте оливковое масло в объёмной сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, пока не подрумянится. Вмешайте туда чеснок, порошок карри, корицу, паприку, лавровый лист, имбирь, сахар и соль. Помешивайте ещё в течение 2-х минут. Добавьте куски курицы, йогурт, томатную пасту и молоко кокоса. Когда закипит, уменьшите огонь и тушите 20-25 минут.

Удалите лавровый лист, добавьте лимонный сок и кайенский перец. Тушите еще 5 минут.

Общее время готовки блюда -- 45 минут.