Помидорки на закуску.

Ингредиенты:

Помидоры 1 кг.

Перец болгарский (красный) 1 шт.

Лук репчатый 180 г.

Укроп свежий 1 пучок.

Чеснок 0.5 шт.

Вода 1 л.

Соль 50 г.

Сахар 120 г.

Уксус 9% 100 г

Приготовление:

1. Помидоры крайне желательны домашние - без химии, с особым сладковатым вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.

2. Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготолвения необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.

3. Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.

4. В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).

5. Перемешать, добавить измельченный чеснок.

6. Перемешать. Помидоры без шкури переложить полученной смесью,

7. Залить маринадом. Поставить в холодильник. Пробу можно снимать уже через сутки.