Ускорение метаболизма: питание

Какие продукты питания улучшают метаболизм и ускоряют обмен веществ? Практические советы для оптимизации метаболических процессов и быстрого похудения.

Питание для ускорения обмена веществ

Несмотря на то, что существует множество продуктов питания, ухудшающих метаболизм — начиная от приводящих к набору лишнего веса сахара и простых углеводов, заканчивая маргарином с входящими в его состав трансжирами — лишь очень немногие продукты действительно могут ускорить обмен веществ. При этом степень данного влияния зачастую сильно преувеличена.

Важно понимать, что метаболизм — это комплексное понятие, подразумевающее совокупность процессов в организме, направленных на переработку энергии пищи в энергию как для повседневной активности, так и для обеспечения функционирования различных систем тела. По сути, метаболизм сложно ускорить — можно лишь изменить то, каким образом организм тратит энергию.

Что такое метаболизм?

С биологической точки зрения, метаболизм (или обмен веществ) — это процесс превращения калорий пищи в энергию для жизнедеятельности организма. Метаболизм начинается с пищеварения и физической активности, а заканчивается дыханием во время сна, когда тело без участия мозга и полностью в автономном режиме снабжает кислородом различные органы.

Поскольку метаболический цикл может длиться несколько дней (например, при полном отказе от пищи тело перейдет в режим голодания на 2-3 сутки), метаболизм невозможно ускорить съеданием какого-то единичного продукта или выпиванием детокс-коктейля. Помимо прочего, ускорение обмена веществ всегда связано с повышением аппетита — то, что не всегда нужно худеющим.

Метаболические процессы похудения

Допустим, человек с лишним весом решил похудеть, занялся выполнением физических упражнений и начал диету с сокращением калорий. Также он прочитал в интернете, что для ускорения метаболизма нужно пить больше воды и питаться ананасами, богатыми «разрушающими жир» ферментами. Однако итогом станет вовсе не ускорение метаболизма, а его резкое замедление.

Причина проста — тело начнет посылать сигналы о том, что уровень физических нагрузок резко возрос, а поступление энергии с пищей резко сократилось. И чем активнее человек будет заниматься упражнениями и чем более строгую диету он будет соблюдать, тем сильнее организм будет думать, что пришли «плохие времена» и пора замедлить обмен веществ для сбережения запасов жира.

Обмен веществ: как тело тратит энергию?

Параметры метаболизма конкретного человека напрямую влияют на то, сколько именно энергии тратится на так называемый «базовый обмен веществ» — основу формулы расчета суточной нормы калорий. При этом мышцы потребляют примерно 20% от суммы всей энергии, печень — 19%, мозг — 17%, пищеварительный тракт — 10%, сердце — 8%, почки — 7%.

Организм спортсмена, за счет более слаженной работы, потребляет больше калорий — соответственно, можно говорить о более быстром обмене веществ. Но ускорение метаболизма не произойдет без повышения калорийности питания на 15-20% — по сути, телу нужно привыкнуть тратить больше энергии на физические нагрузки, и научиться запасать калории в мышцах, а не в жире.

Как ускорить метаболизм для похудения?

Зачастую пытающиеся похудеть люди переоценивают энергетические затраты физических тренировок, существенно недооценивая при этом калорийность потребляемой ими пищи. Например, содержащейся в одной банке колы энергии достаточно для 30-40 минутной пробежки — другими словами, намного проще отказаться от колы, чем выматывать себя изнурительными упражнениями.

Для того, чтобы похудеть, нужно не пытаться ускорить метаболизм (как FitSeven объяснил выше, это не всегда связано с сжиганием жира) и даже не снижать калорийность питания — необходимо более внимательнее относиться к тому, из каких именно продуктов тело получает эти калории. В большинстве случаев нормализация диеты легко приведет к нормализации процессов обмена веществ.

Правила питания для улучшения метаболизма

Если вы не готовы отказаться от хлеба, сладостей и фастфуда, но при этом хотите похудеть за счет ускорения метаболизма тренировками, в итоге вы можете даже набрать вес из-за увеличения аппетита. В реальной жизни быстрый обмен веществ всегда связан с повышенным аппетита — и если вы ускорите метаболизм, но не будете следить за тем, что вы именно едите, вы будете толстеть.

1. Максимально ограничьте быстрые углеводы. Проблема сахара и сладкой выпечки заключается не только в их высокой калорийности, но и в том, что быстрые углеводы «ломают» естественные механизмы обмена веществ, вызывая схожее с чувством голода ощущение — что, в свою очередь, заставляет человека переедать и в итоге толстеть.

2. Включите в рацион больше источников клетчатки. Исследования доказывают, что употребление богатых клетчаткой продуктов (прежде всего, всевозможных овощей) нормализует уровень сахара в крови, что сказывается как на снижении аппетита, так и улучшает работу кишечника и положительно влияет на обмен веществ.

3. Следите за наличием Омега-3 в питании. Хронический недостаток жиров Омега-3 нарушает метаболизм, снижает иммунитет и провоцирует развитие внутренних микровоспалений. Богатыми Омега-3 продуктами является жирная рыба и некоторые орехи. При этом подсолнечное масло нарушает обмен веществ, повышая потребности организма в Омега-3.

4. Не переедайте на ночь. Привычка делать ужин главным приемом пищи за день отрицательно сказывается как на самом метаболизме, так и на качестве сна, еще сильнее нарушая обмен веществ. Важно и то, что ночью телу практически не нужны калории — поэтому их избыток имеет серьезный шанс уйти прямиком в жировые отложения.

Обмен веществ и жиросжигатели

Как было объяснено выше, метаболизм практически невозможно ускорить путем употребления определенной пищи или приемом добавок. Однако можно повысить общий уровень активности центральной нервной системы, косвенно ускоряя и обмен веществ — именно таким образом работает как широко известный кофеин, так и различные жиросжигатели для похудения.

К сожалению, прием таких добавок вносит серьезный разлад в нормальную работу метаболизма. Типичными побочными эффектами жиросжигателей являются повышение давления, чрезмерная потливость, дрожь в руках, нарушения сна и даже обострение психических фобий — однако на упаковке таблеток для похудения вы никогда не найдете подобных предупреждений.

***

Метаболизм — это многоступенчатый процесс превращения энергии пищи в энергию не только для физической активности, но и для ежедневной работы организма. Для улучшения метаболизма нужно усиленно питаться и активно заниматься спортом, тогда как диеты с резким сокращением калорий замедляют и нарушают обмен веществ, лишь заставляя тело запасать больше жира.

Источник: сайт fitseven.