Новый Российский ГОСТ в производстве молока

В Национальном союзе производителей молока оценили сообщения о разработке нового ГОСТа.

Исполнительный директор Национального союза производителей молока Артём Белов в беседе с НСН оценил сообщение о том, что в России создают ГОСТ, который полностью запретит антибиотики в сырье и готовой молочной продукции.

По словам Белова, такой ГОСТ необходим, чтобы защитить не только потребителей, но и переработчиков молока.

Он пояснил, что в настоящее время претензии предъявляют переработчикам, тогда как они просто технически не могут быть виновными в попадании антибиотиков в готовую продукцию.

«Антибиотик — продукт, которым лечат животных, и его остаточные следы могут быть в молоке. Чтобы этого избежать, корову выводят из стада на период вывода антибиотиков из молока. Это порядка двух недель. Доля продукции с антибиотиками на полках магазинов ничтожно мала», — заявил Белов.

Он подчеркнул, что искать антибиотики необходимо не в конечном продукте, а на ферме.