В России изменят требования к кафе и ресторанам

Роспотребнадзор решил изменить требования к кафе и ресторанам, подготовив новые Санитарно-эпидемиологические правила и нормы (СанПиН) для заведения общепита. Об этом пишет газета «Ведомости».

Отмечается, что документ практически не претерпел изменений – из СанПиН в основном пропали абсурдные требования. Например, из требований исключили обязанность общепиту иметь отдельное помещение под яйцебитню, мыть посуду только ветошью и только в уксусном растворе.

При этом в документе сохранилось много требований, которые участники рынка расценивают как строгие. Например, сотрудники заведений общепита должны ежедневно проходить проверку на наличие гнойничковых заболеваний, ожогов, порезов и дисфункцию желудочно-кишечной системы (как у себя, так и у всех членов семьи).

Роспотребнадзор заявил, что соответствующие требования были рассмотрены с участием организаций, которые защищают интересы бизнеса – «Опора России» и «Деловая Россия».

Ранее 9111.ru писал, что Роспотребнадзор рассказал, как надо мыть руки и нажимать кнопку сливного бака. Подробнее >>>