Скоро увидят свет новые СанПиНы!
Роспотребнадзор готовит новые СанПиНы!
Параллельно идет подготовка методических рекомендаций для предприятий общепита.
Как сообщили, действующие СанПиНы разделят на две группы:
🧩обязательные для выполнения;
🧩рекомендации предпринимателям с целью производства безопасной и качественной продукции.
В методические рекомендации включены вопросы, связанные с организацией технологических процессов приготовления безопасной продукции, обработка помещений и инвентаря, а также требования к условиям для соблюдения личной гигиены персонала.
Сейчас документы проходят правовую экспертизу.
Напомина! Повторное нарушение СанПиНов предполагает дисквалификацию!
Ответственность предусмотрена ст. 14.4 КоАП. За продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг с нарушением санитарных правил предусмотрена ответственность штрафуют до 30 тыс. руб.
Повторное нарушение влечет еще большую ответственность, а также может повлечь дополнительное наказание в виде конфискации и дисквалификации до 1 года.

Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Если у вас возникли вопросы по теме данной публикации, вы всегда можете написать мне в мессенджеры или позвонить:
Безопасную и качественную продукцию можно производить из безопасных и качественных продуктов!
Согласна с Вами. С этим сейчас, к сожалению, проблемы.
ГОСТы, СНиПы уже добровольного применения. А новые СанПиНы скорее будут настолько фривольными, что населению общепит надо будет обходить стороной!
Не все ГОСТЫ и СанПины добровольного применения.
ГОСТ Р 52605-2006 на искусственные неровности в части размеров - ни одной ИН не видел выполненной по ГОСТу.
ekimofblog.ru
Вы пишите о стандартах, а понимаете ли их с вашим гуманитарным образованием. В РФ все нормативные документы идут не на улучшение продукции. Например лампа накаливания раньше служила 1500 и 2500 часов в зависимости от наполнения газом, теперь -1000 часов. Из ГОСТа изъяли пельмени категории А (до 85 % мяса в фарше) оставили В (до 65 % мяса в фарше). Не надо обижаться на критику.