Чем опасны продуктовые магазины?

Вы когда-нибудь думали о потенциальных опасностях, которые таятся в продуктовом магазине? Хотя большинство из нас знает, что жизненно важно избегать ГМО-ингредиентов и пестицидов в нашей продукции, мы недооцениваем влияние самого магазина на общую безопасность пищевых продуктов.

К сожалению, недавние исследования показывают, что покупки в супермаркете могут быть не такими безопасными, как вы думаете. Порванная упаковка, микробы и терминалы могут представлять опасность для здоровья, о которой вы никогда не подозревали.

В любом людном месте обязательно будут жить микробы, и продуктовый магазин не является исключением. Исследования показывают, что продуктовые магазины являются убежищем для опасных бактерий, особенно фекальных бактерий, таких как E. coli. Хорошей новостью является то, что большинство рисков для здоровья в каждом продуктовом магазине легко избежать.

Какие продукты и процессы подвергают вас наибольшему риску? Следующий список покажет вам, чего следует избегать.

Мясная нарезка

Нарезанное мясо может выглядеть свежим, но исследования показывают, что ножи для нарезки часто не очищаются должным образом. Это приводит к риску заражения от микробов, таких как listeria monocytogenes, который отвечает за одну из трех смертей от пищевых отравлений каждый год.

Тележки для покупок

Десятки рук толкают тележки с покупками по периметру продуктового магазина каждую неделю, поэтому неудивительно, что большинство покрыто микробами. Однако вы можете быть удивлены узнав, насколько опасными могут быть эти бактерии. Исследование показало, что две трети протестированных торговых тележек содержат на поверхности следы фекальных бактерий, таких как E. coli, часто из разорванных мясных упаковок, загрязненных продуктов и даже протекающих подгузников.

В некоторых случаях тележки продуктовых магазинов содержали более 8000 колоний бактерий на квадратный см по сравнению с 30 на квадратный см на ручках унитаза.

Держите себя в безопасности, тщательно мойте руки, прежде чем браться за ручки корзин и берегите ваши продукты от прикосновения к самой корзине. Кроме того, будьте очень осторожны перед использованием продуктовых тележек, которые припаркованы снаружи, так как они могут быть покрыты птичьим пометом.

Двери холодильника

Мы часто открываем двери в морозильном отделении, поэтому их уровень загрязненности является ошеломляющим. Исследования показывают, что двери холодильников продуктовых магазинов содержат в 1200 раз больше бактерий, чем поверхность вашего мобильного телефона, или примерно 33 000 колоний на квадратный см. Хуже всего, что большая часть этих бактерий – грамположительные кокки, микроб, который может увеличить риск развития стрептококковой инфекции, заражения крови и пневмонии.

Негигиеничные методы работы сотрудников

Плохая личная гигиена работников продуктовых магазинов является распространенной причиной бактериального загрязнения. Неспособность должным образом вымыть руки, надеть перчатки или сетку для волос и выход на работу во время болезни – все это практика, которая подвергает риску ничего не подозревающих клиентов.

Грызуны

Большинство товаров продуктовых магазинов проводят начало своей жизни на складах, которые не так хорошо контролируются, как проходы магазинов. Крошечные трещины могут впустить мышей, и нередко заражение грызунами выходит из-под контроля, покрывая контейнеры мочой, пометом, а иногда даже трупами.

Помимо антисанитарии, грызуны могут также распространять паразитов или передавать болезни, такие как болезнь Лайма и сальмонелла, работникам склада и людям, которые покупают загрязненные продукты.

Банки, пивные бутылки и другие напитки подвержены высокому риску загрязнения, поэтому потратьте время, чтобы тщательно вымыть контейнеры, которые вы покупаете, прежде чем пить из них.

Разбитое яйцо

Учитывая, как далеко большинство упаковок с яйцами путешествуют, чтобы добраться до магазина, неудивительно, что не все выживают в поездке к вашему домашнему холодильнику.

Треснутые яйца вызывают беспокойство, потому что они обеспечивают точку доступа для микробов. Если эти бактерии достигают желтка, они портят яйцо и развивают гнилой запах. Держите себя в безопасности, проверяя каждую коробку яиц на наличие трещин, прежде чем покупать их.

Пакеты для многоразового использования

Ваши экологически чистые пакеты для продуктов могут снизить уровень пластика на планете, но без надлежащего ухода они могут представлять опасность для вашего здоровья. Пролитые упаковки или зараженные продукты могут привести к росту потенциально опасных микробов, таким как сальмонелла и кишечная палочка. Если ваши сумки регулярно становятся теплыми и влажными, они могут стать питательной средой для нежелательных бактерий.

Хорошие новости? Хранить ваши сумки в безопасности просто. Регулярно мойте их в стиральной машине и храните в прохладном сухом месте, а не в багажнике автомобиля.

Терминал для кредитной карты

К какой части продуктового магазина почти каждый гарантированно прикоснется? Терминал для кредитных карт. Когда вы оплачиваете свой счет, вы вводите свои пальцы в контакт с микробами всех остальных покупателей, потенциально подвергая себя риску заболевания. К счастью, мытье рук сразу после этого значительно снизит риск заражения чем-либо.

Проход для чистящих средств

Синтетические химические соединения во многих обычных чистящих средствах позволяют им легко вызывать аллергию и общее раздражение, даже когда они все еще находятся в своих упаковках. Некоторые люди настолько чувствительны, что могут испытать полномасштабный приступ астмы в проходе со средствами для уборки, в то время как другие будут страдать от общего раздражения.

Нагрев

Для того чтобы испортить продукты, не охлажденные должным образом, требуется очень мало времени, а это означает, что ваше здоровье находится под угрозой. Понизьте риск испортить продукты, покупая охлажденные продукты в последнюю очередь, чтобы они не успели нагреться, пока вы продолжаете ходить по магазинам. Еще лучше – приобретите портативный охлаждающий пакет.

Длинные цепочки поставок, десятки рабочих и сотни покупателей каждый день, означают, что стандартный продуктовый магазин — это место, заполненное микробами. Тщательно осмотрите все пакеты, прежде чем положить их в корзину, не прикасайтесь к лицу после контакта с загрязненными поверхностями и тщательно вымойте руки и продукты, как только вы покинете магазин.

Следуя этим мерам, вы значительно уменьшите риск подхватить опасные бактерии в следующем походе по магазинам.