Врач-диетолог Елена Соломатина объявила селедку под шубой одним из самых вредных традиционных блюд российского новогоднего стола.
Из-за высокого содержания жиров и углеводов злоупотреблять этим блюдом не стоит даже здоровым людям, а для диабетиков оно и вовсе представляет серьезную опасность. Насторожиться следует также тем, кто испытывает проблемы с лишним весом, повышенным давлением и непереносимостью глюкозы.
По словам врача, при термической обработке ингредиенты селедки под шубой выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. «Они образуют легкоусвояемые сахара. Уровень глюкозы резко вырастает, потом резко падает и возникает чувство усталости», — рассказала Соломатина «Вечерней Москве».
Ситуацию усугубляет рекордная доза майонеза, по этому показателю с селедкой под шубой может соперничать разве что салат Оливье. И даже сама сельдь оказывается в таком сочетании вредной для здоровья.
«Эта рыба соленая, а соль, как известно, задерживает жидкости в организме. Сосуды отекают, повышается давление. Рекомендую избегать этот продукт как в самом салате, так и в чистом его виде тем, у кого гипертония», — добавила врач-диетолог.
Ранее «Ридус» рассказывал о том, как быстро восстановиться после новогодних гуляний,чтобы не начинать новый год с чувства тяжести в животе, недосыпа и похмелья.
Здравствуйте! Я – работающий пенсионер, ветеран труда с богатым опытом в культуре и педагогике. Пишу, как чувствую, обо всем понемногу. Открыт для общения, мне важны ваши отзывы. Добро пожаловать в мой мир сомнений, радостей и откровений! Верю в силу слова и надеюсь на отклик в ваших сердцах.
Говорят в таких случаях:-"каждый по своему с ума сходит" Раньше ели без ограничений. Было все в ажуре!
Да плевать на вредность, если вкусно. Жить вредно, от этого умирают.
Чего-то врач сгустила краски.
Для больного желудка да,салаты не очень.
Но назвать "Сельдь под шубой"вреднейшим салатом-это перебор. Да ему уже чуть ли не сто лет.
И в составе овощи в основном, еще и вареные, а не как в других салатах-жареное, жирное, маринованное. Разве что майонез, так можно и домашний сделать, не слишком жирный.
У нас что ни день, то "инновация". Блинн, как все надоело.