Как не тратить лишнее на Новый год на еду

Как не тратить лишнее на Новый год на еду

Новогодние праздники вынуждают нас больше тратить: деньги уходят на подарки, продукты, украшения, наряды. Мы подобрали советы, как подготовиться к празднику с наименьшими вложениями и заодно помочь природе.

Составить меню и трезво оценить свои силы

Если из года в год вам приходится доедать «тазики» с майонезными салатами всю праздничную неделю — или, что ещё хуже, выбрасывать остатки еды, — то пора пересмотреть новогоднее меню. Пересчитайте количество гостей и проведите опрос, что и сколько готов съесть каждый. Может выясниться, что всем уже надоел традиционный набор из оливье, селёдки под шубой и бутербродов со шпротами, а готовить вы их продолжаете всего лишь по привычке.

Часть блюд из традиционного меню можно заменить закусками, нарезками, снеками и фруктовой тарелкой. Так гости точно не останутся голодными, а у хозяев исчезнет страх перед пустым праздничным столом в разгар веселья

Покупать продукты заранее и строго по списку

В последние два декабрьских дня в магазины набиваются толпы и сметают всё на своём пути. Сложно не поддаваться панике («сейчас все мандарины разберут»), не накупить лишнего («возьму для салата две банки горошка на всякий случай») и не соблазниться скидками («шампанское со скидкой 45%, беру пять бутылок»).

Покупать продукты логичнее в несколько этапов. Большинство товаров можно приобрести за неделю-две до Нового года: напитки, консервы и соленья, овощи и некоторые фрукты, соусы, замороженные продукты, фабричные сладости, яйца, сырокопчёная колбаса. Также можно придерживаться стратегии «лучше докуплю», то есть взять для вашего меню и количества гостей минимальную продуктовую корзину — и, если понадобится, пополнить её, когда пойдёте в магазин за скоропортящимися продуктами накануне праздника.

Заказать доставку продуктов на дом

Альтернативный способ избежать очередей и пробок. Поход в гипермаркет можно заменить доставкой из интернет-магазина (пример сервисов для Москвы — «Утконос», «Перекрёсток», «О’Кей», iGooods.ru). Заодно так будет проще противостоять спонтанным покупкам. Заранее уточните время и стоимость доставки: возможно, перед Новым годом они увеличатся.

Ещё один вариант — заказать набор продуктов к уже готовому новогоднему меню. Пакеты с продуктами вам привезут заранее, и к каждому блюду будет прилагаться подробный рецепт (в том числе со временем для готовки). Вот примеры подобных наборов для Москвы (информация актуальна на 19 декабря 2019 года):

▪️Elementaree.

Набор 1: цыплёнок, оливье и профитроли — 3710 ₽ (3520 ₽ со скидкой).

Набор 2: ростбиф, оливье и профитроли — 5010 ₽ (4760 ₽ со скидкой).

Набор 3: осётр, оливье и профитроли — 6020 ₽ (5720 ₽ со скидкой).

Все наборы — на 4–5 человек. Дополнительно можно заказать салаты (например, селёдку под шубой или салат с креветками), сладости (кексы, пряничный домик, торт), закуски (солёный лосось, мандарины, сырная тарелка).

▪️ «Яндекс. Шеф».

Набор 1: курица, антипасти с овощами, сыром бри и оливками, бриошь с камамбером — 3878 ₽ (3490 ₽ со скидкой).

Набор 2: говядина с овощами гриль и шампиньонами, сморреброд и чизкейк — 6100 ₽ (5490 ₽ со скидкой).

Набор 3: лосось с картофелем, салат с артишоками, говядиной и сулугуни, паштет из куриной печени с джемом и хлебцами — 6656 ₽ (5990 ₽ со скидкой).

Набор 4: свинина с овощами, волованы с куриным жюльеном, жареные баклажаны с вялеными томатами и сыром — 5322 ₽ (4790 ₽ со скидкой).

Набор 5: фаршированная утка, салат с тунцом, брускетты с ростбифом и хумусом — 6433 ₽ (5790 ₽ со скидкой). Каждый набор — на 4 персоны. Дополнительно можно заказать салаты (оливье, селёдку под шубой), закуски и десерты.

▪️«Шефмаркет».

Блюда на выбор: лосось с картофелем — 3675 ₽,говядина с картофелем — 3360 ₽, утка — 2205 ₽, оливье с раковыми шейками — 1680 ₽, сельдь под шубой — 399 ₽ и т. д.

Наборы еды привозят в последние 2–3 дня перед Новым годом. Делать заказы лучше заранее, потому что перед Новым годом большинство сервисов повышает цены.