Роспотребнадзор назвал самые опасные ресторанные блюда

В Роспотребнадзоре назвали блюда, которые чаще остальных вызывают отравление в ресторанах из-за халатного отношения сотрудников к выполнению обязанностей, говорится на сайте ведомства.

Так, высока вероятность возникновения инфекции после употребления салатов, в состав которых входит много компонентов, особенно, если они заправлены майонезом и сметаной. Не меньшую опасность представляют пирожные и торты с кремом, а также шаурма, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты) и студень.

В ведомстве отметили, что с едой в организм могут попасть возбудители сальмонеллезов, нерсиниозов, дизентерии, кампилобактериозов, норовирусной и ротавирусной инфекций и вирусного гепатита А.

Причинами отравления и инфекционных заболеваний становятся некачественные продукты, нарушение санитарных требований при мытье посуды, недостаточное количество разделочного инвентаря, столовой посуды и другое.

При отравлении Роспотребнадзор рекомендует обратиться к врачу, чтобы получить квалифицированную помощь и собрать доказательства того, что вред здоровью был причинен именно в результате ужина в ресторане. В частности, надо получить медицинское заключение, где должна быть отражена причинно-следственная связь между приемом пищи в заведении и отравлением.

Также ведомство советует сохранять чек или же взять выписку по банковскому счету. Вместе с копией медзаключения и претензией эти документы надо направить владельцу ресторана заказным письмом с уведомлением о вручении. Если эти действия ни к чему не привели, далее следует обращаться с жалобами в суд и Роспотребнадзор.