Список и количество продуктов, в расчете на 1 человека на 2 недели, на период самоизоляции

Иметь некоторый запас продуктов дома, пожалуй, действительно стоит. Но не из-за потенциального дефицита, а в связи с карантинными мероприятиями, которые уже вводятся в крупных российских городах. В рамках режима изоляции медики рекомендуют как можно меньше контактировать с другими людьми, а значит от ежедневных походов за продуктами действительно стоит отказаться. Например, можно закупить продукты на две недели (столько длится рекомендованный карантин для вернувшихся из регионов с неблагополучной эпидемиологической обстановкой).

Здесь все зависит от ваших гастрономических привычек. Если в обычной жизни вы почти не едите гречневую кашу, можно и вовсе обойтись без нее. Что касается общих правил, наиболее взвешенную инструкцию о том, какие продукты необходимо иметь на случай самоизоляции, составило федеральное ведомство защиты гражданского населения Германии. Вот рекомендованный им список продуктов на 1 человека в расчете на 14 дней:

28 литров питьевой воды

5 кг круп, хлебобулочных изделий, картофеля, макарон и риса

4 кг консервированных, замороженных и свежих овощей (лучше отдать предпочтение овощам с длительным сроком годности, к ним относится лук, чеснок, цветная и белокочанная капуста, свекла, морковь и другие корнеплоды)

4 кг сухофруктов, консервированных и свежих фруктов (хорошо хранятся апельсины, лимоны, яблоки, груши и пр.)

3,5 кг молока и молочных продуктов

2,1 кг мяса, рыбы, яиц или яичного порошка

0,6 кг растительного и сливочного масла

Дополнительно в разумных количествах стоит купить: сахар, мед, муку, бульонные кубики, сухое печенье и шоколад.

Как все это хранить?

Закупая продукты, помните о ресурсах своего холодильника. Например, если у вас большая морозильная камера, имеет смысл купить больше свежемороженных овощей, мяса и рыбы. Если нет, замените их овощами долгого хранения, овощными, мясными и рыбными консервами.