Эти 7 продуктов можно есть просроченными – и вот почему

Вы провели ревизию вашего холодильника и расстроились, часть продуктов вы не успели съесть, а срок годности у них уже закончился. Действительно, выбрасывать еду – неприятное событие, ведь это всё равно что выбросить деньги на ветер. Не спешите расстраиваться и изучите состояние некоторых продуктов.

Для начала давайте разберемся с формулировками

На упаковке продукта бывает два вида надписи: «Срок годности» и «Срок хранения». Часто потребители ставят между этими понятиями знак «равно». Но это совсем не так.

«Срок годности» – это период, в течение которого потребитель должен использовать данный продукт, то есть съесть. По истечении этого срока товар может быть опасен для здоровья человека (а может и нет). «Срок годности» отмечается или конкретной датой, например, «до 10.02.2020», или периодом, например, «12 месяцев».

«Срок хранения» – это период, когда продукт сохраняет все свои качества, а по его истечении просто теряет какие-то свои свойства, но продолжает быть пригоден для употребления. В пример можно поставить мед. После истечения срока хранения его можно есть, но он может засахариться.

На товарах производитель может одновременно указывать оба срока.

Совет: проводя ревизию своего холодильника или продуктового шкафчика, обязательно обратите на это внимание и не спешите выбрасывать товар.

Какие просроченные продукты являются безопасными для употребления?

Разберем несколько примеров для наглядности.

«Йогурт»

Вы можете съесть его даже через несколько дней после истечения срока хранения, он будет иметь только меньше живых молочных ферментов. Очевидно, что его не следует есть, если он имеет внешние изменения, подозрительную консистенцию, плесень на поверхности или если банка набухла. В конце срока годности его можно также использовать для выпечки или сделать из него маску для лица.

«Шоколад»

Для некоторых людей немыслим тот факт, что у шоколада может закончиться срок годности, так как эта еда, которая длительное время может храниться даже без холодильника. А потому приятные новости – чаще всего шоколад можно хранить еще минимум 2 года с момента истечения срока: он, безусловно, будет иметь менее интенсивный вкус и будет менее ароматным, но вполне себе съедобным. В крайнем случае, сделайте из него начинку в круассаны.

«Молоко»

Вы удивились. Но речь идет о молоке длительного хранения. Такое молоко можно пить даже после истечения срока годности, если оно правильно хранилось и не прокисло. После открытия упаковки его следует употребить в течение 3–4 дней. Кроме того, вы можете использовать его на кухне для приготовления соусов или десертов.

«Макароны»

В случае с макаронами, то их можно употреблять и через год после истечения срока годности, конечно, при условии, что вы их правильно хранили, так, как указано на упаковке изделия. Срок годности этих продуктов обычно варьируется от 2 до 3 лет, но даже если они употребляются через много месяцев после этого срока-–это не создаёт никаких проблем.

«Мед»

Даже если для этого продукта нет срока годности, закон требует от производителей указывать его на упаковке. Но, как я уже написала выше, мёд можно есть и после указанного срока, однако следует ожидать от него изменения некоторых свойств. Высокие температуры и воздействие прямого света ускоряют старение, но он никогда не становится вредным для здоровья. Если совсем нет доверия – отправьте его в выпечку или проведите косметические процедуры.

«Твердый сыр»

Если для свежих сыров необходимо соблюдать срок годности, то для зрелых и твердых сыров дело обстоит несколько иначе. Последние могут быть съедены даже в том случае, если они прошли свой срок годности. В худшем случае, если на сыре появилось немного плесени, достаточно удалить ее, чтобы съесть оставшуюся часть.

«Яйца»

Яйца также являются частью широкого спектра просроченных продуктов, которые можно употреблять после истечения срока годности. Проведенные испытания показывают, что через неделю после истечения срока годности их потребление все еще безопасно. Конечно, они должны храниться в прохладе, а скорлупа оставаться в целости и сохранности. Чтобы удостовериться в их безопасности, просто погрузите их в воду и смотрите, как они тонут. Если они плавают, не ешьте их.

Надеюсь, эта информация оказалась для вас полезной, а кому-то помогла сохранить кошелек. Читайте все мои новости, будьте здоровы и всегда в хорошем настроении.

Напишите, какие вы знаете просроченные продукты, которые безопасно есть.

Берегите себя!

С уважением, ваша Оливия (с)