Маринованные опята

Маринованные опята, да с мелко нарезанным луком, да политые маслом, да к картошке, да с рюмкой беленькой. Думаю, что нет смысла описывать весь сонм впечатлений от такого натюрморта.

Маринованные опята на зиму и не только.

Продукты

В расчете на 1 л маринада:

Вода — 1 л (лучше родниковая)

Соль — 1½ ст. ложки

Сахар — 1½ ст. ложки

Гвоздика — 2 бутона

Душистый перец — 2-3 горошины

Черный перец — 5-6 горошин

Уксусная эссенция — 1 десертная (неполная столовая) ложка

Лавровый лист — 1 большой или 2 небольших

Для грибов:

Грибы — 1 кг на литровую банку

Укроп — зонтики или семена (1 зонтик на банку)

Чеснок — 1-2 зубчика на банку

*

Расход грибов примерно следующий: 1 кг грибов — 1 банка в 1 л