Витамины! Польза! Признаки нехватки! Продукты!

Советую прочесть, надеюсь найдете много интересной и полезной информации.

В статье представлены самые важные для организма витамины, которые поддерживают жизненные силы, предупреждают развитие заболеваний, способствуют нормализации обменных процессов в организме. Кроме того, вы познакомитесь с симптомами, которые указывают на их недостаток и в каких продуктах их наибольшее количество. Данной публикацией хочу обратить ваше внимание на продукты, которые полезны и необходимы нашему организму постоянно, в основном натуральные, доступные и экономичные.

Витамин А - ретинол.

Для чего нужен. Для зрения, здоровья слизистых и кожи, нормальной работы половых желез, устойчивости к инфекциям, оказывает антираковое действие, повышает внимание и скорость движения. Его еще называют "витамином красоты и молодости", поскольку отвечает за обновление кожи.

Признаки недостатка. Его содержание в организме падает при заболевании печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Кожа становится сухой, грубой на ладонях и подошвах, волосы тусклыми и сухими, постоянная сухость во рту, заеды в уголках губ. Может начаться куриная слепота (плохое зрение в сумерках).

Лучшие источники. Получать его стоит через натуральные источники - растительную и животную пищу, потому что в искусственном виде он плохо работает: морковь, тыква, брокколи, персики, дыня, печень говяжья, яичный желток, сливочное, растительное масла, рыбий жир... Много его в традиционных приправах: паприка, шалфей, боярышник, карри, душица, базилик.

Витамин Д - кальциферол.

Для чего нужен. Для здоровья костей и зубов (регулирует обмен кальция и фосфора), нормальной работы сердца и проводимости нервных импульсов.

Признаки недостатка. Мышцы становятся дряблыми, кожа и слизистые бледными, крошатся зубы, трескается зубная эмаль,. Повышенная нервозность, потливость головы и в целом, ощущение жжения во рту и в горле, быстро прогрессирует близорукость.

Лучшие источники. Рыба: скумбрия, камбала, печень трески; желток, сливочное и растительные масла. Чемпионом по содержанию данного витамина является печень, рыб. Но есть вопрос, печень рыб может обладать токсичностью...

Группа американских ученых в феврале 2020 сделали выводы, вит Д участвует в снижении развития вирусных инфекций и заболеваний дыхательной системы. Российские ученые подтверждают роль вит Д, как иммуномодулятора.

Витамин Е-токоферол.

Для кожи - настоящий защитник. Оберегает ее от негативного воздействия окружающей среды - жары и холода. Защищает от различных вирусов и инфекций. Великолепный антиоксидант, замедляет окислительные процессы, тормозит процесс старения клеток. Необходим для профилактики атеросклероза. Усиливает иммунитет, укрепляет мышцу сердца и сосуды, улучшает работу эндокринных желез. Токоферол предупреждает рак простаты, болезнь Альцгеймера и рак мочевого пузыря.

В нашей привычной пище достаточно этого витамина. Поэтому гиповитаминоз бывает нечасто. Тем не менее он может возникнуть при безжировых диетах. Проявляется в виде снижения половой функции, быстрой утомляемости, слабости.

Лучшие источники. Соевое, кукурузное, подсолнечное, льнянок масла, пророщенные злаковые, бобы, фасоль.

Витамин К - филлохинон.

Нормализует свертываемость крови, повышает эластичность и прочность сосудов, улучшает двигательную функцию ЖКТ и работу мышц, нужен для профилактики рака молочной железы, яичников и толстой кишки.

Признаки недостатка. Дефицит может возникнуть после долгого приема антибиотиков, желчекаменной болезни, болезнях печени. При недостатке витамина К плохо свертывается кровь, Могут возникнуть всевозможные кровотечения - из носа, геморроидальные, плохо заживают ранки.

Лучшие источники: шпинат, морковь, капуста, тыква, зеленый горошек, картофель, яичный желток.

Витамин В 1 - тиамин.

Отвечает за углеводный обмен, регулирует функции эндокринной, центральной и периферической нервной систем, участвует в обмене аминокислот, углеводов, необходим для образования ацетилхолина - передатчика нервных импульсов. Нормализирует кислотность желудочного сока.

Признаки недостатка. Витамин быстро расходуется при употреблении большого количества сахара, стрессах, акклиматизации, больших физических нагрузках, кормлении грудью. Проявляется в виде мышечной слабости, депрессии, ослаблении памяти, частом онемении и отеках рук и ног, одышке, сердцебиении.

Лучшие источники: пивные дрожи, ржаной хлеб, шпинат, морковь, кукуруза, фасоль.

Витамин В 2 - рибофлавин.

Необходим для роста и обновления тканей, поэтому его называют "витамином долголетия". Улучшает зрение, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи, слизистых оболочек, печени, кроветворение.

Нехватка возникает, если вы не едите мяса и молочных продуктов, страдаете гастритами, при инфекционных болезнях, проблемах с щитовидкой. Проявляется в виде дерматитов, трещин и шелушений кожи в уголках рта.

Лучшие источники: говяжья печень, желтки, молочные продукты, сыр.

Витамин В 3 (РР) - никотиновая кислота.

Для чего нужна. Снижает уровень холестерина и купирует сердечные приступы, расширяет кровеносные сосуды, тем самым понижает АД. Благоприятно действует на циркуляцию крови. Невидимый ангел - хранитель человеческого сердца, борется с холестерином, повышает гемоглобин, нормализует обмен жиров и белков. Еще он обеспечивает нормальное зрение, помогает усваивать белок из растительной пищи - зелени, овощей и фруктов.

Признаки нехватки. Снижается иммунитет, появляются вегетивные кризы, быстрая утомляемость, головные боли, изжога, потеря веса, может быть шум в ушах, слабость, депрессия, нарушение походки у пожилых людей.

Лучшие источники: содержится: гречка, фасоль, арахис, семечки, ржаной хлеб, картофель, марковка, яблоки, курица, индейка.

Витамин В 6 - пиридоксин.

Участвует в обмене белков, углеводов, жиров, необходим для усвоения аминокислот, а также образования гемоглобина.

Для пожилых людей витамин В 6 - настоящий защитник. Предотвращает ночные судороги, мышечные спазмы, онемение рук и ног. Работает, как натуральное мочегонное средство. У диабетиков понижает сахар в крови.

Признаки недостатка развивается, когда организм ослаблен после гриппа, пневмонии, применения сульфаниламидов и антибиотиков. Проявления: сонливость, головокружение, заторможенность, сухость кожи, выпадение волос.

Лучшие источники: пивные дрожжи, субпродукты, молок, о яйца, соевые продукты, неочищенный рис, горох, цветная капуста, брокколи, дыня, чеснок.

Витамин В 12 - цианокобаламин.

Необходим для нормального кровообращения, нормализует жировой обмен в печени. Снижает уровень холестерина в крови, улучшает память.

Признаки нехватки. Если вы много курите и выпиваете, а также при болезнях печени и вегетарианском питании. Проявления: анемия, снижение чувствительности языка, бледность, головные боли, одышка.

Лучшие источники: печень говяжья, нежирная говядина, говяжье сердце, куриные яйца (желтки).

Витамин В 9 - фолиевая кислота - укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Также он синтезирует полезные аминокислоты и ферменты, которые помогают печени и желудку переваривать пищу, регулирует уровень гемоглобина, процессы обновления клеток, не дает скапливаться жирам в печени, оказывает обезболивающее действие.

Признаки нехватки. Человека преследуют панические атаки, тревожность и открытая агрессия. Проблемы с памятью. Редеют и седеют волосы, появляются кожные заболевания. Кровоточивость десен, воспаления и расстройства ЖКТ, резкое похудение, желтоватая бледность кожи.

Лучшие источники: молодой зеленый горошек, бобовые (фасоль, чечевица), петрушка, цветная и белокочанная капуста, морковь, хлеб грубого помола, говяжьи и свиные почки, печень.

Важно знать. Как сохранить витамины в продуктах.

1. Большинство витаминов находятся под кожурой, поэтому при чистке снимайте кожицу как можно тоньше.

2. Не рекомендуется длительное замачивание овощей в воде.

3. При варке овощей, в том числе приготовлении первых блюд, их следует опускать не в холодную, а в кипящую воду.

4. При варке овощей часть витаминов и минеральных веществ переходит в отвар, поэтому при приготовлении первых блюд, не сливайте овощной бульон в нем все витамины!

Очень надеюсь, вас заинтересовала крайне важная информация. Вы будете более внимательны к своему организму, систематически восполняя его теми продуктами, которые ему необходимы.

Прислушивайтесь к себе, чаще интересуйтесь полезными составляющими продуктов, которые мы употребляем. Желаю добра, здоровья и долголетия.

С уважением, Нина.