Блинный торт.

Ингредиенты:

⠀

Для блинов:

⠀

Молоко (теплое) — 670 мл

Яйца — 6 шт.

Масло сливочное растопленное — 100 г

Мука — 210 г

Сахар — 100 г

Какао-порошок — 80 г

⠀

Для крема:

⠀

Сыр сливочный мягкий — 600 г

Сливки жирностью 33% — 500 мл

Сахарная пудра — 200 г

⠀

Приготовление:

⠀

Немного подогреть молоко.

Растопить сливочное масло.

Муку смешать с какао. Добавить сахар и хорошо перемешать.

Добавить яйца и немного молока. Взбить миксером.

Затем понемногу добавлять молоко и растопленное сливочное масло, перемешать тесто до однородности.

⠀

Выпекать тонкие блинчики на сухой сковороде, перед первым блином смазать сковороду немного сливочным маслом.

⠀

Мягкий сливочный сыр взбить со сливками и сахарной пудрой. Сливки должны быть охлажденные, как и сыр. Взбивать 5-7 минут, до пиков.

⠀

Сформировать шоколадный торт из блинов со сливочным кремом.

Сверху блинный торт можно посыпать какао или тертым шоколадом.

⠀

Приятно аппетита!

http://starhab.ru/blinnyj-tort/

http://starhab.ru/blinnyj-tort/