Сведения о пчелах и меде пришли к нам из далеких времен. Палеонтологи и археологи установили, что пчелы появились на 50 миллионов лет раньше первобытного человека. Письменные свидетельства добычи человеком меда датированы 700 годом до нашей эры. На камне, найденном в районе испанской Валенсии, изображен в окружении пчел человек, добывающий мед.
О меде, как полезном и лечебном продукте, найдены сведения в египетских пирамидах. Бортничеством занимались в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Китае. Сначала мед, из-за его необычного появления и редкой сладости, использовался в религиозных церемониях, затем стал применяться как косметическое и медицинское средство. Пища богов, так часто упоминаемая в исторических документах, – это мед.
Чудесные свойства этого продукта отмечали Гомер в «Одиссее» и «Илиаде», Демокрит, Аристотель.
Причину своего долголетия (90 лет) Пифагор связывает с регулярным употреблением в пищу меда. Продавался он за баснословные деньги и поэтому использовался на кухне очень состоятельных людей высших сословий.
В Средние века мед служил основой для приготовления алкогольных напитков. Имеется много свидетельств и рецептов приготовления медовых напитков у разных народов. В медицине средневековья продукт широко применялся для заживления ран, были замечены его антисептические свойства.
Медоносная пчела, как символ бессмертия и возрождения, стала персональной эмблемой Наполеона, восхищавшегося удивительными свойствами производимого ею продукта.
В рукописях Древней Руси также найдено немало рецептов лекарственных снадобий, в состав которых входит мед.
Современные ученые подтверждают необыкновенные свойства этого продукта. В нем обнаружено более 500 различных компонентов. Баночка натурального меда – кладовая питательных веществ, микроэлементов и витаминов. Мед быстро усваивается и очень питателен. По калорийности его можно сравнить с говядиной и пшеничным хлебом. Съедая в день 3 чайные ложки меда, можно повысить обменные процессы и защитные свойства организма.
Систематизация видов меда
Все многообразие натурального меда систематизируют по происхождению: падевый, источником которого служат медвяная роса или сладкие выделения тли, червецов, блошек, и нектарный (цветочный). Цветочный мед, в свою очередь, бывает монофлерным (собранный с одного растения) или полифлерным (из нектара разных медоносных растений). Липовый, лавандовый, кедровый, каштановый и др. – это цветочный мед, собранный преимущественно с указанных в названии цветков. Именно от веществ, содержащихся в растениях, зависит аромат, вкус и цвет продукта.
Весь мед имеет сладкий вкус, но некоторые виды горчат, например, табачный и каштановый. Мед подразделяется по цвету на светлый и на темный. Аромат ему придают характерные для медоносного растения вещества. Узнаваемый запах имеют лавандовый, табачный, каштановый и липовый виды.
Самый полезный вид определить невозможно. Каждый имеет свои преимущества. Благодаря уникальным свойствам меда, его широко используют в косметологии и медицине. Его компоненты быстрее попадают в кровь и ткани, если растворить продукт в жидкости (молоко, вода, спирт).
Как и при использовании любого терапевтического средства, при применении препаратов с медом следует учитывать индивидуальные особенности пациента. Такое лечение является нетрадиционной медициной, и его надо сочетать с другими лекарственными препаратами.
Мед в народной медицине
Противовоспалительные, бактерицидные, антибактериальные свойства меда нашли применение в рецептах народной медицины. Как противовоспалительное средство продукт используют при воспалении горла. Свечи из засахаренного меда помогают при лечении геморроя.
Лепешками из пшеничной муки, меда и растительного масла лечат заболевания верхних дыхательных путей, используя их как согревающие компрессы. Молоко с медом – прекрасное успокаивающее средство при нарушении сна.
При запорах рекомендуют употреблять стакана воды, в которой растворена столовая ложка меда, яичный желток, столовая ложка растительного масла (оливкового или льняного).
В русских лечебниках описан рецепт для лечения печени: на курс требуется килограмм черной смородины смешать с килограммом меда. Употреблять по чайной ложке 3-4 раза в день перед едой.
Смесь из толченых грецких орехов с медом, употребляемая сегодня для поддержания жизненных сил и тонуса, известна со времен Авиценны. Он рекомендовал есть мед для продления жизни, а людям старше 45 лет настоятельно советовал мед с грецкими орехами, содержащими много жиров.
Мед с яичным желтком, соком лимона, овсяной мукой – прекрасная косметическая маска для улучшения цвета лица, разглаживания морщин и питания кожи. Умывание лица на ночь теплой медовой водой (1 столовая ложка меда на 2 стакана воды) улучшает состояние и внешний вид кожи, делает ее бархатистой, снимает следы усталости.
Перечислив малую часть рецептов из народной медицины и косметологии, следует сказать, что есть и противопоказания к применению продукта. Крапивница, зуд, головные боли, расстройства желудка появляются у людей, имеющих аллергическую реакцию на мед и медо-содержащие продукты. С осторожностью следует употреблять мед при сахарном диабете или склонности к этому заболеванию.
Если подобных симптомов вы у себя не наблюдали, то кушайте мед на здоровье. Более ценного и полезного продукта не найти. Он продлит вашу молодость, поднимет иммунитет и жизненный тонус.
http://starhab.ru/med-poleznye-svojstva-primenenie-protivopokazaniya/
Пасеку у меня держат в горах.