Рецепт творожной запеканки.

Необходимые продукты для запеканки:

• 3 пачки магазинного творога;

• 2 шт. куриных яица;

• 100 граммов сахарного песка;

• пшеничная мука – 2 полные ст. ложки.

Как готовить творожную запеканку

Самое главное, прежде чем приступить к приготовлению, стоит обратить свое внимание на жирность творога для запеканки. Творог нужен с достаточной высокой степенью жирности – не менее 9%. Так, творожник получится особенно вкусным.

1. Итак, творог необходимо сначала либо перетереть через сито, либо просто перекрутить пару раз через мясорубку. Это нужно для того, чтобы выпечка не была зернистой, а напротив, получилась особенно нежной и таяла во рту.

2. Далее нужно взбить миксером или венчиком очень хорошо яйца и сахар до белого состояния взбиваемой массы.

3. Так называемый «гоголь-моголь» добавить в перетертый творог и хорошенько вымесить, после чего всыпать в творожную массу две ложки муки пшеничной. Перемешать. Для любителей ванильной пряности в выпечке – это как раз то блюдо, в котором сладкий аромат ванили великолепно сочетается со сливочным вкусом творога. Поэтому можно слегка ароматизировать тесто ванилью.

4. Когда тесто для запекания готово, его следует переложить в любую форму для выпечки, форму конечно предварительно смазываем маслом, и отправляем в духовой шкаф на полчаса, максимум на 40 минут.

5. Через 30 минут запеканка из творога готова. Выпечку аккуратненько извлечь из формы, выложить на блюдо и порезать на порционные кусочки.

Наиболее вкусно есть творожную запеканку в теплом виде, политую ягодным джемом или сметаной.

http://starhab.ru/recept-tvorozhnoj-zapekanki/