Самый вкусный «Медовик» - простой рецепт

Ароматный и нежный медовый торт, приготовленный дома, - что может быть лучше для тихого семейного чаепития. Конечно же, этим замечательным тортиком можно порадовать и гостей, которые наверняка не останутся к нему равнодушными. Рецепт торта достаточно прост, поэтому справится с ним даже начинающая и неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• Мелкий сахарный песок – 1 стакан;

• Сода – 2 чайные ложки без горки;

• Яйцо куриное – 4 штуки;

• Мука высшего сорта – 3 стакана;

• Немного растительного масла;

• Натуральный жидкий мед – 1 стакан;

• Орехи грецкие очищенные – 40 – 50 грамм;

• Сметана (25% и выше)-400 грамм (для крема);

• Сахар мелкий – 0,75 стакана (для крема);

• Сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление

Сахар, яйца и мед смешать в миске и взбить миксером в пену. Добавить муку, просеивая ее вместе с содой. Орехи измельчить ножом в мелкую крошку и добавить в тесто, оставив часть для украшения торта. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 3 – 4 часа, чтобы тесто напиталось медовым ароматом.

Духовку прогреть до 200 градусов. На противень положить лист пергамента, смазать его растительным маслом и выложить тесто тонким слоем, равномерно разравнивая. Чтобы все коржи были одинаковыми, можно использовать трафарет, тарелку или разъемную круглую форму для выпечки. Каждый корж выпекать в течение 7-и минут.

Для приготовления крема сметану необходимо взбить с сахаром в пышную массу. Кремом густо промазать все коржи, кроме последнего – верхнего – его посыпать сахарной пудрой (можно через трафарет). Боковую часть торта следует присыпать измельченными орехами.

Готовый торт рекомендуется оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки, так он станет более сочным, нежным и вкусным, но можно подавать к столу и сразу после приготовления.