Салат «Мясная фантазия» для Новогоднего стола

Ингредиенты:

• Говядина, отваренная в подсоленной воде – 500 грамм;

• Кукуруза консервированная – 300 грамм (без жидкости);

• Сыр твердых сортов – 150 – 200 грамм;

• Яблоки свежие – 150 – 200 грамм;

• Огурцы свежие – 150 – 200 грамм;

• Майонез – 150 грамм;

• Яйцо куриное – 2 штуки (сварить вкрутую);

• Свежая зелень петрушки и укропа – 1 пучок;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Отварное мясо охладить и нарезать тонкой соломкой. Огурцы и яблоки – нашинковать тонкими ломтиками. Зелень петрушки и укропа мелко порубить, оставив несколько веточек для украшения салата.

Смешать приготовленные компоненты, добавить кукурузу и 2/3 натертого на терке сыра. Добавить измельченные яйца, соль и перец, заправить майонезом. Выложить салат в салатник, посыпать сверху оставшимся сыром и украсить зеленью.

При желании в состав салата можно добавить репчатый лук, нашинковав его полукольцами. Лук может быть сырым или обжаренным. Сырой лук перед добавлением в салат следует залить кипятком на 3 – 5 минут. Можно добавить и отварную морковь.