Советы по питанию в пандемию

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, кулинарный блогер Нурия Дианова в понедельник, 21 декабря, рассказала в интервью радио Sputnik, какие продукты помогут укрепить иммунитет, особенно во время пандемии коронавируса.

Как считает специалист, в меню обязательно должны присутствовать белок, микроэлементы и набор витаминов. Особенно важны С и D. Необходимо, чтобы в каждый прием пищи входил какой-то вид белка. Диетолог составила примерный рацион на один день.

«На завтрак — это каша с кусочком сыра, в котором содержится животный белок, а в каше — растительный. Каша на молоке — идеальна, если вы усваиваете молоко. И к этому нужно добавить чашку кофе и несколько сухофруктов, например, курагу, которые дадут вам клетчатку», — отметила врач.

На обед Дианова предлагает птицу или рыбу, и на гарнир овощи, которые являются источником витаминов и углеводов. На ужин она советует приготовить что-то легкое, например, овощной омлет.

«Для этого замороженные овощи надо залить припущенной омлетной смесью, добавить маленький кусочек хлеба, и всё. Вы получили белки, немножко жиров, углеводы и много клетчатки», — пояснила гастроэнтеролог.

На полдник можно взять хлебцы и хумус, а для легкого перекуса подойдут 50‒100 граммов творога и какой-нибудь фрукт.

По словам Диановой, благодаря грамотно составленному рациону организм в течение дня получает материал для укрепления иммунитета, в том числе для выработки антител.

3 декабря ученые Университета Северной Каролины опубликовали результаты исследования, согласно которым химические соединения в винограде, шоколаде и зеленом чае способны блокировать коронавирусную инфекцию.

источник