Закуска «Елочные шарики» из курицы на Новогодний стол

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 – 400 грамм;

• Сыр твердых сортов – 100 – 150 грамм;

• Чеснок – 1 зубчик;

• Маслины;

• Яйцо куриное – 2 – 3 штуки;

• Майонез – 3 – 4 столовые ложки;

• Орехи грецкие – 50 – 60 грамм;

• Зелень укропа;

• Зеленый лук;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление

Филе курицы отварить в малом количестве воды, остудить и очень мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Яйца и сыр натереть на мелкой терке, смешать с измельченным куриным филе. Добавить измельченную зелень укропа, соль и черный молотый перец, растертый чеснок и майонез.

Грецкие орехи перемолоть в блендере в мелкую массу и высыпать на тарелку.

Из приготовленной куриной смеси сформовать шарики, поместив внутрь каждого одну маслину. Обвалять шарики в грецких орехах и выложить на сервировочную тарелку. В каждый шарик воткнуть маслину отверстием вверх. В отверстие вставить тонкое перышко зеленого лука, сделав петельку.