Шарики закусочные из печени трески на Новогодний стол

Ингредиенты:

• Печень трески – одна банка;

• Картофель – 2 клубня;

• Лук репчатый – 1 луковица;

• Яйцо куриное – 2 – 3 штуки;

• Сыр – 50 – 60 грамм;

• Майонез;

• Соевый соус – 2 столовые ложки;

• Свежая зелень – 1 пучок;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

• Семена кунжута – 3 – 4 столовые ложки.

Приготовление

Картофель сварить до готовности. Яйца сварить вкрутую. Остывший картофель натереть на мелкой терке вместе с яйцами и сыром. Лук очистить и мелко нашинковать, залить его кипятком на пару минут, чтобы удалить горечь, слить воду и добавить лук к остальным продуктам. Добавить измельченную зелень и размятую в пюре печень трески, а также соль, перец и немного майонеза, чтобы масса не была сухой.

Из полученной массы скатать небольшие шарики, обвалять каждый в семенах кунжута (можно заменить панировочными сухарями), и выложить на сервировочную тарелку, украсив зеленью.