Рулетики из огурцов с красной рыбой на Новогодний стол

Ингредиенты:

• Огурец свежий – 2 – 3 штуки;

• Рыба красная слабосоленая – 400 грамм;

• Мягкий сливочный сыр – 200 грамм;

• Хлеб белый;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

• Листья салата.

Приготовление

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и обжарить их на сухой сковороде или в тостере до золотистого цвета. Разрезать кусочками не больше спичечного коробка. Рыбу нарезать ломтиками. Огурцы нарезать по длине тонкими ломтиками, используя обычную овощечистку.

Ломтики огурца слегка присыпать перцем и солью, разложить сверху ломтики красной рыбы. На край положить ложку сливочного сыра, завернуть рулетик и сколоть его шпажкой или зубочисткой, поместив на ломтик хлеба. Выложить закуску на сервировочную тарелку, на листья салата.