Невероятно вкусная закуска из грибов! Очень простой рецепт

Рецепт приготовления этой потрясающе вкусной закуски, действительно очень прост. Готовится блюдо буквально за несколько минут, а съедается – еще быстрее. Это отличный вариант закуски к любому праздничному столу. Так же можно приготовить это блюдо и тогда, когда на пороге неожиданные гости. Можно подать эти вкуснейшие грибочки и в качестве гарнира к мясу или как добавку к картофельному пюре.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие, лучше всего мелкие – 400 – 500 грамм;

• Масло сливочное – 50 грамм;

• Масло натуральное растительное (оливковое) – 2 столовые ложки;

• Чеснок – 2 – 3 зубка;

• Соль и черный молотый перец – по вкусу;

• Сухие травы – базилик, орегано, петрушка, розмарин, тимьян – по крупной щепотке;

• Лук репчатый – 1 луковица;

• Вино сухое белое – 0,5 стакана.

Приготовление

В глубокой и широкой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, добавить растительное масло, и обжарить в этой смеси мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до легкого золотистого цвета при постоянном помешивании.

Шампиньоны вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обсушить их на бумажных полотенцах. Подготовленные грибы добавить в сковороду, и обжаривать при непрерывном перемешивании в течение 10 минут. Добавить соль, перец, травы, обжаривать еще 3 минуты, после чего влить вино.

Вино в рецепте можно и не использовать, закуска и без него получается очень вкусной. Однако добавление вина придает готовым грибам особенный вкус и нежность, а также неповторимый аромат. Именно вино придает этому блюду особенную изюминку.

После добавления вина необходимо тушить грибы в течение 3 – 5 минут. Блюдо готово! Подавать его нужно в горячем виде сразу же после приготовления, посыпав мелко нарубленной свежей зеленью.